[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇" {. N! C! e7 X" U8 t) K; K9 @
　　调味料：; g, G, J4 ]" j' i: g( Q& a
　　淀粉：1汤匙
: a! g- |  I, m% L! Q" F5.39.217.77　　料酒：1汤匙
% G! _- @4 O# [( ^! W　　生抽：1汤匙
+ e7 e6 [8 g: c　　盐：适量
; |9 N; X0 Y8 m) j# X5 h7 n1 p9 ktvb now,tvbnow,bttvb　　
$ ^# n* F. k& @% w+ L& f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：/ p, m" K. C6 E7 ^9 D. E6 O$ z
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；7 {( x5 @% L& e, S- A4 g
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；3 \  O$ E6 H" @' R9 y5 v8 K
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
7 b4 h1 }2 W$ c" T# f! v　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。. H! Y) r, g# k6 P$ B- C* Q' g; [
　　
, i5 f7 J$ Z: @" L: X公仔箱論壇　　功效：
3 x8 J: F* G$ B  X3 F" g* [' N5.39.217.77　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　●靓汤心水
$ f4 q$ g6 y1 z5 Q% E# w　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5.39.217.77# }2 i) c  d2 Y0 W
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

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