 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
Y# h& h) N+ G/ V" S" e7 l w; V公仔箱論壇 调味料：
: {$ x: S4 ]2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 X7 F$ ~' W/ ]$ |( l* _
料酒：1汤匙
9 S6 w$ \" z: P: z公仔箱論壇 生抽：1汤匙; P, P- e% t7 r1 s* h/ K
盐：适量
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做法：
* I+ q Y. \7 b) L# T$ c公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
3 n ]( [& v% {tvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
/ s$ U+ l E" x公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
# i8 t! |; ]. |, ~# y* T" g, S5.39.217.77 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
5 x, `$ ~5 v/ d: D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K8 G0 ^3 T" Z5.39.217.77 功效： N2 g4 g* y+ @3 R6 D+ m
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.772 N1 P, J" u2 k; v0 ?! ~
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●靓汤心水
$ _& m- q9 d. a4 U5.39.217.77 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ K) Q4 d& A
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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