 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
) }! Z- l0 G O 调味料：公仔箱論壇& D1 L9 T( [# P6 i4 H( P0 i$ w
淀粉：1汤匙
) Z. O* t" z- p) G# l# ^# I9 L% x4 y5.39.217.77 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, \ E8 a/ n' X' j5 A+ |/ F
生抽：1汤匙
0 f9 s$ k- x' X0 H 盐：适量
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做法：
% K# c# |3 s- Y F+ y9 \5.39.217.77 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& ~* h/ x( A5 l$ l% V
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
- J ?0 V( U# d9 o- O: i公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.77 X1 F4 P8 \/ \9 S7 y. b' p+ H
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。$ L8 K, p W3 }$ G+ z
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功效：9 A1 y0 o: J5 t9 v; |1 Y5 _0 Q ^
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 r2 W. S6 H8 D
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 }; ], E V2 l- Z1 i/ e6 l3 O
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
3 }/ x, h1 D/ P. Q' t1 v5.39.217.77 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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