 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
% k4 r! O% h- g( y/ F+ |5 ] 调味料：5.39.217.77/ W: n' B8 a& n8 M% q2 S
淀粉：1汤匙. r! q5 `+ K n/ g- J8 B
料酒：1汤匙8 |; F6 B: _* A' Y7 ?/ J
生抽：1汤匙+ U# v' [( S" B7 z' _! |
盐：适量
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做法：5.39.217.772 y9 K8 @) Z5 ^2 _' q
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇; ]6 n9 H+ s h9 j1 \# c- o& a
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
8 c' t. I- G! S6 N- E3 p公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, H& o, V# x* v4 B* J
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。, \/ `: q) V$ y5 O
! W8 y5 b% K8 k7 ?, H 功效：5.39.217.77: S! }5 v' V. Z
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。公仔箱論壇- r3 p* E- P1 s) }
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●靓汤心水4 p' Z4 F' c+ l% i
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
! {3 N, Z# R1 b6 {, Y; k- G5 J qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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