 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 ^: }* u4 j4 J& m' w# z2 ~4 B
调味料：
* v; F: t* u/ G P0 }6 z( n6 U( A 淀粉：1汤匙' C" C. }2 d3 @
料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: U; X H% d) W! Y M
生抽：1汤匙( }6 \3 \2 |, Y d& o
盐：适量
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做法：
O% A5 I4 t% n- I$ H* _ 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
- e+ u3 E+ U! ] 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
+ s% U3 v; N: o 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.779 {: u; `, ^5 h8 Q
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇* f8 P2 g4 Q; O+ o. w
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功效：
$ I0 ?: \) `$ Y& M ^9 m 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。% O+ V0 b1 j! S% @8 @0 [
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●靓汤心水
5 T& B; \, P7 e5.39.217.77 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇- W! [, }! o' t% |
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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