 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
/ l8 Y+ R' G* } 调味料：
' t4 D0 M: p) U/ w 淀粉：1汤匙
; m k% Z e4 T1 \/ M 料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( q& [+ N' H) c% t2 X. e! _
生抽：1汤匙
" f: Y4 v* @$ x6 etvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& n6 {# k+ y# F
, N+ y3 o N5 ]7 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：( ]& `7 y$ O: R+ d1 W, y! H7 G
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. [* o* {+ k" w/ y) e; W8 E
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇7 r/ h! j1 F0 ^% }* f: ?) j
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；. E9 Q8 f, P/ I0 `, ?' Z
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.77/ P5 Q/ \6 N" y' N5 |; u' x6 T# d
1 u* e3 e4 |, z3 ~5.39.217.77 功效：公仔箱論壇% B! {, r: b! Z! d$ U" R
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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% K1 j: g& T% @ htvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水6 i/ O- t! z1 E0 F2 `! U
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5.39.217.770 y2 |( `/ W# V' B. \( s' r+ y3 R) [
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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