 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。: v+ E3 v" w' o, X4 ]$ }, P6 l) h
调味料：公仔箱論壇+ x7 q) T; a" j U& a
淀粉：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* d& ]3 ? S6 R+ `9 ?
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ b( k. x8 a; I2 `4 G: ?4 T
生抽：1汤匙3 U1 ^# a/ e. K8 j C' G; ?( W
盐：适量
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( I5 G* `8 p/ `公仔箱論壇 做法：
8 A# c3 H& Q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；2 q) N0 S/ ^2 N1 |* k+ j
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
0 {* r; e) ~1 ?$ v# @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.77 W+ S. `8 ~# @. |, ^
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% g" v* u) |+ y/ g
! N/ z# Y/ P8 o) _8 \% Stvb now,tvbnow,bttvb 功效：
- r- `% }* O/ J# i2 u 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
* h7 J4 w; ?8 M$ }1 t. d Q' I/ E; D; j. n& w: `7 W
●靓汤心水
! [7 g8 t4 E/ ~& y 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5.39.217.774 D) Y- l( R' K; i3 m q3 J
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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