 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
6 `( @8 v& B' }% W! b! Y! L: T公仔箱論壇 调味料：: v1 C+ z: n( P1 g* e+ O% F C" W
淀粉：1汤匙
) F5 Y! f7 a+ x y- C2 M/ ] 料酒：1汤匙+ T6 _* P- _8 _
生抽：1汤匙5.39.217.77" t) W" L1 C5 r4 z$ }% D* y/ {7 S. C
盐：适量
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; }( h% [2 w1 I 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# p* k A3 A- ~# R
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；' W% e8 \7 s) \+ K- F
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
& n c I- t5 @ 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
( s4 }% L" _/ Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, z, f9 {& d, w- w4 q0 }
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功效：
2 K) f) T3 |% [tvb now,tvbnow,bttvb 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
: t$ ^4 W- e2 m- S. Q4 j: }) ]5.39.217.77公仔箱論壇! L) o/ _9 N; f3 [3 c( A
●靓汤心水
8 \2 G7 U- w4 A" C! F4 X9 l( Z公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
8 J6 o/ ?" u6 }* V. ^7 n 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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