[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。# n3 ]9 m! M& \

; C& c# Q1 {# J/ |2 R: d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
6 i* K! X3 A$ }: i: b* x, o: p如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 U% ?! Y6 Y2 b# s* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 h3 Y' V0 h4 `7 R! a
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
  Z% j, x5 X+ X+ N/ `" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! Z9 c% z& E  j' ?
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
' e3 k& n" a9 ?, I5 i* d1 g
' H7 H: ?% a! \6 P; n1 T5.39.217.77為男友撐場而重新出發
  r0 b3 B9 ^" _& o3 \2 Z5.39.217.77三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」tvb now,tvbnow,bttvb. D: s) c/ s/ Q/ F2 B' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; O: _8 ~- f2 C
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
5 N  s$ V3 g9 n+ S2 @$ ^
1 n1 H0 U0 h1 t1 `, H7 n3 L雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
8 A$ S% V3 O' L$ O% v& ?  C1 q# B. h/ r1 l: I! i; H* }: r1 s
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
" O2 H3 s4 ^& K; Q2 r( Y6 a) ^公仔箱論壇燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。5.39.217.77' L9 i4 b2 K' M2 q* m
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
- S% m2 z4 H+ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ B! C7 Z' D" z; I+ m% C( M/ b
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 ]& @- t- J( f2 m4 S5 C1 X
公仔箱論壇2 O1 Y% H* `! h  H& U
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
2 ~; a1 j' R5 A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 N2 a! h; U" M7 G) c; T& p
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇( H- T- M/ |* {1 N6 E$ m$ C# Q
如如手工包燒賣, \( Q' v! `) r9 k* m5 D0 |
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室tvb now,tvbnow,bttvb: m1 Y. _+ }5 c; \
網址：https://bit.ly/3t4cfx75.39.217.774 `2 A! ~  u3 @
電話： 5131 0447公仔箱論壇4 U' L" F9 m- S/ M. h) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 g1 ^( U% O" H: I) z: i/ I+ H
tvb now,tvbnow,bttvb2 _- ~* h: z3 C8 o) F5 Y6 l$ x' ?: r/ U- r
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
, U' p" \  ^6 S! }, c- ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ G6 N  u% l3 ]# L9 H( |* {

. r# v' R" v0 M5 [
! c8 Q) Z8 e/ g" S. r/ ~; ?. {5.39.217.77
+ [3 s8 }1 G6 ^$ J9 O3 \1 |牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
/ k8 I4 z) r: V9 D0 W0 e5.39.217.77
9 ]" V* G$ b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb. c" b. b2 Y7 F2 _% |8 r: ~

1 t3 w( Q1 f8 J2 |9 itvb now,tvbnow,bttvb
& I! u7 j9 B) [豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
. F% ?; e0 x$ M! T2 [公仔箱論壇
( E/ x2 R/ f% R) ]- m0 t) K. k: \, L) ttvb now,tvbnow,bttvb0 S7 X# p  V' {1 z* W/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( @0 e& {4 B
. j! y4 r: r$ ^9 D) s* L
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。  Z; a! L. M  J

6 M, R% y, }! K( Z8 W公仔箱論壇公仔箱論壇5 K+ j5 H, q5 o" @

* b* q: Q  R4 q公仔箱論壇
& o8 ~7 _/ ^2 Y  z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。