[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
) v1 t6 L# B" t- `4 q* Z公仔箱論壇
% u1 S! d( v; L7 d, M7 s; y5.39.217.77用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. r" h! U9 O) i
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
. D. O2 P' R0 V# a# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 ^( m. ^8 B: h, M( S) T
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。9 \+ Z* ]8 w" `6 |/ n

4 o- ]4 H9 f  V( [: v5 K7 m$ C: I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」tvb now,tvbnow,bttvb" o+ ?+ C7 B; H1 c& b- Z

" Y5 O8 s2 G1 R1 K4 L; ^tvb now,tvbnow,bttvb為男友撐場而重新出發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; w4 J2 c! ?5 e' a% Y
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」  L3 S2 u+ k( w1 A( u3 E

1 F) o7 d3 ~+ T. @2 J( H0 l6 T5.39.217.77重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
' {) w0 h5 j/ Y; j  |公仔箱論壇+ X( W9 T" b9 g7 E& x1 _
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」" h# U6 l8 b5 _
5.39.217.77. Y1 p$ m  V- q0 l
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
0 G% S- [0 `- q" E1 Q$ `燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
- ^4 A& v* _$ L7 R8 U因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 @1 k+ J2 r: ~6 U' f* O- s

) l$ Y" z: C# `5 U2 m9 W把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。tvb now,tvbnow,bttvb$ X. a9 i5 u: U6 a: E# A8 {& I% z
tvb now,tvbnow,bttvb" u' x, C* }) W8 P. o; d
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
5 B3 O& V- e0 Q2 O5.39.217.77
5 `( B8 h  _( X4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
, g# S1 R, ~1 A6 d7 j5 D, m; b" ^/ z公仔箱論壇如如手工包燒賣$ ^; N6 w+ n3 V4 N: c
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
7 G; X; y6 ?; G! r2 m網址：https://bit.ly/3t4cfx7
/ W* {1 o- m- w公仔箱論壇電話： 5131 0447: E% K. c; p  `$ N

% Q( p! r; Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ~/ @1 G  v  P6 S* B
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。公仔箱論壇  k8 d9 [3 [/ c7 ]
1 r4 T# E% [9 i8 |2 i' _4 v: n

, B4 x. m3 W" m. E
3 I' @# R4 ^8 }7 u% E6 H5.39.217.775.39.217.77( v( W0 t8 h6 L9 i2 C1 o
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
3 d( ~$ o) [) d5 J# ^4 K( W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {( {! A  @, @( h4 otvb now,tvbnow,bttvb
: c/ A( R1 @) m5 [9 g! h* Q公仔箱論壇
6 q) ~1 f7 X! d3 K) a3 L0 O( m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. a! \) Y# V- g5 b9 ^
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 u5 {% \% _5 j3 m: b% ]- O* F
5.39.217.77; [( {, J# A/ x) V
tvb now,tvbnow,bttvb" F  N7 ~' s+ k
tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 c; B* m1 P) ]- e8 t  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* i" E  a2 n+ F- a2 t
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
4 e; u9 r' m. r5 m$ I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I! H( g. B( I, t' r1 H" P( {

5 H+ q$ d" m3 p( z, P0 _: Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 v2 }: W! s# i* J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 h9 v3 w3 T& B2 p2 l+ s
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。