[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
/ Y' H' V( M8 D5 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 B3 M( u7 I# k
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒5.39.217.77  W& _  k9 _& O
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」tvb now,tvbnow,bttvb3 C! W3 x4 ~" ?0 g3 h

5 P$ N+ @1 u$ F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
# V+ d- ]2 B6 Z  |# Y5.39.217.779 b  R) b- m- l3 K; X' N% I
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# M$ e5 s9 P3 w8 e: ~0 l
5.39.217.771 a  B0 S# ]4 `* [! C
為男友撐場而重新出發
5 P; _5 x( h% |' D三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」5.39.217.77$ t4 o$ {  f8 O8 Y2 R/ _

4 [& T# c. O& C: j+ X5.39.217.77重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」公仔箱論壇" F; m# r- _. _9 N
5.39.217.775 O7 }- ^  c/ b& s
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* Y" M; ~, z$ ]0 c

5 z$ S' o3 Q$ `, \# f6 g" n- ~- ?豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包tvb now,tvbnow,bttvb- E( l- G* H" j4 u- E; W& z% G6 w1 T
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
& e6 p* l( f  l& Y6 @公仔箱論壇因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。% G4 N0 N8 d( U. U) Q6 _% C, T
公仔箱論壇' V; N3 {" s' \
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。, j( _& f* R7 J9 D: F1 X* y9 S
公仔箱論壇, J" v2 E+ ]  T
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。# U. t, q/ J2 r4 m
5.39.217.776 L5 r9 t" [. R
採訪、攝影：《飲食男女》
4 U  c4 u$ q; B: L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如手工包燒賣5.39.217.77. Z0 P0 `  ]. L. f9 \$ L5 I
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室5.39.217.773 W9 k/ p; n; U$ C/ f' K7 }  d
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
; Q# n# C% {8 n$ H電話： 5131 0447
, X5 [+ L) I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- J2 i! D' x' n7 b2 s! ~- w

9 _; n) A3 {# N) y6 v' n# s  O0 B! y三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
  u  L2 m" a- {" |- P! G+ e4 c; Z% {' Q5 s  o1 r. c
公仔箱論壇8 e" V) k  B+ e# M  g* m3 |+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 U; q5 m# e, C; b9 k3 a3 E  D

9 V: D5 n' `9 C  Y; I9 R公仔箱論壇牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" d9 q  z( g9 k" \/ q

) y/ s( e+ m& c, Q# {1 a8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S( L, C" X9 e8 g$ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ E6 l. ]) q) u# e( ~) v0 d- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 b$ J( k, a
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。公仔箱論壇. M3 {2 w1 H! d3 T  E& [1 K5 O6 j: r

" q: f; P  Z' p. S# B  T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  r0 S: d' ^5 K# M
tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 a. D. e2 D0 u( m0 W2 H
公仔箱論壇7 t0 Z8 n) Z8 B& T3 o2 |
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
; I8 K9 V3 h1 K6 p5 N公仔箱論壇
( G2 U6 E* U  @公仔箱論壇公仔箱論壇% U0 u2 a0 h9 }' @: K

( E' E. t, @' n% }9 M- ^
7 I5 F1 F0 |3 }" l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。