[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。/ F2 C( G# F( C* D. c; j% j

' `) O4 Y! x: m, z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
4 P7 b8 x1 a# d& Z公仔箱論壇如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
" D# y$ T6 T) C* Z+ \7 u% U% k: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 `9 I& z1 F. f
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, t  @; T. B7 b+ Z- W& i
3 x; R. V) d/ W. X2 J
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
6 n+ ]7 k* [5 N, E, r+ t& d公仔箱論壇
. |7 Z. U  i; a' [8 [" `為男友撐場而重新出發
$ Q) F7 f! {# Z% R2 B5 n0 o- q5.39.217.77三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
6 _% V% F: c% s8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 X( r7 p" a- {! ^" U0 |, n
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」公仔箱論壇3 i* N; _4 a6 T8 ?' O5 A
* K; z& G( o) T1 s$ |
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
  h3 b: s$ G: {% t公仔箱論壇8 f4 P1 S& z2 K3 p- W
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包5.39.217.77+ N6 G) v9 n8 u! q8 v5 m, p# V
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 M! N' i- z4 Z7 M
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。7 @% |2 H/ R' d& V
3 f+ r. V: x# L4 K# Y
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。9 w6 F; f: ]6 S* v) i3 N2 E

4 Y" u1 c" }5 F/ Z+ Y0 p/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
% T# G; I3 t4 b" k' ]+ S" Z* I) Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb  K& E: K' [" Y! k( P$ C
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: c/ Y- Q& g% W  H, {# M) f! I
如如手工包燒賣
* f8 O+ u9 k- V; _地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 n- }, U6 w5 Z! H3 D/ e# L
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
* J- l$ I3 O# o# o" r) V電話： 5131 0447; B: x. U! m1 H# W8 Y  H# [9 \

5 ^6 q: m1 V1 |$ I. x5 U, k3 Y* B: I3 _. R
" F' h) {+ |# m  m$ T7 t三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
, u# b  ?% H( n; d5 ltvb now,tvbnow,bttvb# N2 `7 _) [2 D4 J6 O9 |0 n

1 c) I8 f; @- `" o; P+ l4 P: K7 \% t6 O+ m9 A1 i! V5 K! }- l, p6 C2 c
1 h: g% G. i  Q+ H8 X4 [6 G
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。5.39.217.77. i$ Y$ c( w" G! X  S

+ X4 X( l$ q  h, x; @! E; \8 _公仔箱論壇
& B5 V4 [1 L2 ]7 Y: m1 V0 K+ U9 z' {" Y' u( S/ S2 f
; Z- d0 }& |  K3 m- U, A4 l
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
# p1 i3 M6 q% }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y! h% w( f% A* o: |$ f" {. Z& ]- b6 }# b8 g& C
5.39.217.775 l* k+ b6 O0 u1 p  Z$ J/ U
: b& d% a% Q2 J9 o9 h
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。5.39.217.77$ U5 ^7 I# {1 ~  R
5.39.217.77; l! o. s+ }' }# x. b3 I( y
5 x6 ~9 v5 H/ r8 z8 U, M1 |

; m: g, E; ?3 R  x5 ~; L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X- A( a1 p# ]3 v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。