[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
' O2 h- \; N0 h" M7 @: Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 E3 B' O% q9 c4 |. i3 o
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; Q" o7 d3 h7 n; t3 Q2 k
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
. x$ E  [3 P* D- _7 K& e6 W
* e/ ?! e5 A5 V公仔箱論壇雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。/ w1 o8 Z; F/ `1 o3 v
1 y. K- r% W' s2 ^
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
! X; O$ U2 R+ I4 I% g& J  c5.39.217.77& y! {' p$ l9 \+ \" J7 u
為男友撐場而重新出發. I$ u. b1 G& X& V7 X
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
' l1 O" S. Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb
1 C8 c) S% @) Z; |7 b5.39.217.77重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
2 i! @5 G3 g( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( J7 C! ]- m/ @3 j# w; K4 L
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」5.39.217.77/ [# J/ p# g% B
5.39.217.77- S% H) a# j0 S5 b+ ]
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- o/ V2 N2 i
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。公仔箱論壇' v/ C( `/ {$ b* b* c8 p8 r1 p8 h
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
: n3 I* H7 k5 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 x) M' G$ E& m  \
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
2 Y2 x7 K/ I5 {! k  Z* ~4 ]! f5.39.217.77
$ I9 B8 @: y0 L+ J: V5 K公仔箱論壇以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。公仔箱論壇7 {) d) z+ s' ]- E; q, N
5.39.217.772 U* K9 V& f6 S" ~" p+ Z% w
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb. l6 I" E3 D& L+ m6 D, ^- g; D
如如手工包燒賣. h# Z( b5 Y  K6 M( F7 `
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室) v. \2 i- Q" Z
網址：https://bit.ly/3t4cfx75.39.217.774 [9 g6 z; {/ h
電話： 5131 04475.39.217.77; p2 `% Q; H+ m: C1 l4 T
4 Q7 n. `" k+ N

6 f1 |$ q# u+ ^9 B公仔箱論壇三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。5.39.217.77$ q8 `. C2 p& F6 z
5.39.217.77! G6 `# W! `3 D9 c- n/ [; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 `) T4 E, |; O5 K3 n

1 r: E9 v0 ]+ N# P+ F# ]; B/ e5.39.217.775.39.217.77) M# `- |; _/ ?0 E
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; I" c8 E, a, L
( _# G; r1 x6 v) v+ Y' \( Q& O

9 F8 u  b; F, [5.39.217.77
$ A# l" Q2 o# G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ H! ?9 A; }0 E: E
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。5.39.217.77- }% `# B) q: o, q
公仔箱論壇, h) [0 g* a5 U) v
公仔箱論壇' U2 ?+ W& _' B1 M4 o! K# S

; k" [8 d$ |5 [! r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y2 l- M- M8 C% ]& ?6 ~5 Y每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
, w- J# i) x1 A: @7 G8 e, A4 e( K公仔箱論壇: \5 W) h, s% L
0 y) }- ?" |! U
6 d. n) o% z! o& ]

- V0 F# ?$ N1 F- utvb now,tvbnow,bttvb位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。