[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ R: ~1 N6 y; L$ D7 Y6 C$ y
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。% x  a1 v/ R5 P$ B: d# M' t% w/ s
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
) z/ `4 }) R. \7 o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度
& D! V6 Z* ?0 q7 v& x9 |tvb now,tvbnow,bttvb素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 ~- E/ H# I- k1 n
2.蔬菜炒太油
) p( _% G4 t, |0 X& Z公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。5.39.217.774 ]6 X& ]( u+ m; T2 z
3.蛋白質品質差5.39.217.77; d. i$ G- |* y# j2 D  A, A
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
' O" Z4 D. F2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡* _# z, e' A& k* u# H: ^' B
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
) |0 K9 d- t$ P* f0 W/ e( Gtvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高
6 J& Y9 Z# d; o; w& Y5.39.217.77常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！5.39.217.77! i8 e9 ?: D2 R3 [" v

) d$ c( K; w$ U' dtvb now,tvbnow,bttvb▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
5 a5 {0 }! M( i8 G- Q5 A( }/ U5.39.217.77另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
. N$ w! S) i. P. j  U5.39.217.77＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 `; G3 p$ `/ D
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
- ]+ D$ ?$ M5 X% W6 _+ H9 O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。4 f5 s9 L5 S0 v
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
) C$ x  r% w0 a6 z, t＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。  @0 Z' a9 J% b3 V7 D
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。