[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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3 [- ~" X# o, W) {6 p* C公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb" C- o" o6 v! j$ j; s6 a% I6 o+ k, F
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
: Y2 K; ~6 j& \高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：! s$ c: R$ I8 Z& v/ C9 l+ _# F
1.素肉加工過度
6 L5 P. H$ b: x6 @) V* |& U素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 ~7 s( L" k4 T
2.蔬菜炒太油0 r5 @/ ]5 j, e7 g4 T
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。- o( S, }2 ]% ]' G7 P- G
3.蛋白質品質差
# O! T6 z2 w- N1 ^' p蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
  V/ J% R3 }0 h4.脂肪酸不平衡
" d* ]4 S( T$ P6 i- d3 L9 _+ Z( g公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
7 ?) ^% \) L' @  J6 c5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 [. M2 z: {+ Z$ s9 Y, J
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
; |& w4 D1 D! b' S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, @6 K# h0 L# H: W+ H/ i, a, {
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
9 P, U+ }' H# L1 `5.39.217.77＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. w  m+ K, w4 R
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5.39.217.77, I& A  _  k4 c" J8 ]7 L
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。tvb now,tvbnow,bttvb; j! H" b1 E" X
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。5.39.217.778 e7 R* L" q0 x! r' P
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。