[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。tvb now,tvbnow,bttvb; T. N- t( ^8 j4 v# h! E
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, {9 Q6 A2 m8 }8 t6 b5 G% @
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；  [; J/ k' H, w8 Q
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
# X2 j) W# ?) T2 z　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。4 k# K) J4 }& u% j5 }  Y$ q- s7 C
　　
/ H& [! b3 T' L* J5 Y, ^tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。3 F8 o: X& Z  }" p' o
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　　公仔箱論壇/ x$ G" v5 y0 ~! k
靓汤心水
4 r% c% D: U/ q# q公仔箱論壇　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
/ j3 O7 H+ k* C! [1 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。