本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 公仔箱論壇& @1 E- O+ Q8 Q/ @0 {# n* y! l y
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2 L/ W/ n- {6 j, I用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。8 v$ `8 S, x0 E. ^* W1 z7 ? n
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 U% W2 ]4 A! y7 N6 T" a# I
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 L2 y) e6 A1 Y8 s# D# f
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！5.39.217.77: }9 w) w2 b/ P$ P: q8 m8 c
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。公仔箱論壇7 K: W* q$ r+ u- O% h: O( f
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。5.39.217.775 ]1 C) G4 {7 Y7 k# V- M! c6 v
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
: o4 n- L2 {- F" L# q. ~5.39.217.77․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。tvb now,tvbnow,bttvb. a7 F: L' r( D( q0 E; a! {% j
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。5.39.217.77: i' }" X' \' Q# d9 v
材料（1人份）# F: [5 t/ p! W; z J* i2 w
醬油、水飴、水．各 1 大匙! B6 q+ t! i$ t! n" T5 w) h$ j
食用油．1 小匙
1 _9 ^. Y0 j" k9 x2 ^5 H公仔箱論壇漢堡麵包．1 個+ h0 p b, P. l, R( |- f
美乃滋．1/2大匙5.39.217.77' I& n5 l8 V6 {
萵苣．1 片5.39.217.77! x0 E3 Y+ z8 _4 u- P/ \, B
切片洋蔥．1 片" B+ _- O" l9 H
酸黃瓜．2 片
' ]: Y. a7 e+ V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片* p" T. d: @( O! o
雞胸肉．50g
c) ^: L1 v# T g豆腐．100g公仔箱論壇2 v! n0 M) o+ e5 y; {& F5 R
乾燥香菇．2 朵
- a ~0 W4 a* D! ^7 I公仔箱論壇洋蔥末．2 大匙
5 F6 ^( i: H) ^$ e* T3 z% |% G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙
/ Z0 Y6 f2 h" _; v9 h$ \tvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉．各少許3 I+ I [1 Q+ J& Y$ R" ~; n( K
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
. h; m% V* U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。5.39.217.775 O' P- F7 g5 [$ ?7 ^$ [1 H" C
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 L% ~% u; W# n% b* \5 u
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
. ^3 a: c& S. @ w# K1 u+ J5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
! Y0 a" s1 O1 b& n9 y! k# @5.39.217.77TIP
% L, W. H4 y1 m: u: f5 }5.39.217.77在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量; [' x! M% Y% b, H# t
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
3 q' K% m1 {" L材料（1人份）
: J; ^# Q% O) M. O1 i. |/ N雞胸肉．100g- E7 L1 x0 f/ b) o9 H1 U2 n, e% R# S s
番茄．2 顆
$ e: u% q8 F7 g% O洋蔥．1 顆
3 ?6 |7 [8 ~% a4 i$ R! k: R L* W6 R鹽與胡椒粉．各少許
/ F9 c x6 m; W5.39.217.77橄欖油．1/2大匙
0 y, Q2 w. v7 d7 J' m; i* i; m: w5.39.217.77雞胸肉醃料, D1 `8 U. s' Q9 q; j. [# |
白酒．1 大匙
0 e* M8 r D9 U# H5.39.217.77綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) e b8 R s# A2 `) X ~: I
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
5 T0 D4 `$ q. q) ]2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。1 \5 `+ w }) q
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。, g3 O7 W+ C4 x! j- e" l
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。/ {$ _, H9 t% |# b7 b
TIP
3 e4 k. J! W# i( C o可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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