本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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/ F4 U s- v+ k0 u [9 M3 K用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
0 w' k: J! T& `5 ~公仔箱論壇大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。公仔箱論壇* T- q) L1 I9 D b- @3 H$ k
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。公仔箱論壇2 c" V' {& \6 A% c
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
$ |1 u. O& ?1 _$ |․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 M& r B4 N6 {) ^2 e
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
! N: A* n4 c/ f․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
% H' ~' S$ j' ^5.39.217.77․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; t; N' r, h! `1 P
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
! g% r Y; y. I2 o+ T$ {) k2 C5.39.217.77材料（1人份）7 N; ]2 o* _- q0 M
醬油、水飴、水．各 1 大匙
8 z! a& K* v) U6 x: G食用油．1 小匙
+ j1 K0 C, E3 P$ j3 z公仔箱論壇漢堡麵包．1 個5.39.217.77; u* Y. c9 \' R# v3 a0 E: R
美乃滋．1/2大匙, X6 z* q7 Q# T2 e. M
萵苣．1 片
1 w+ Y# `- d, o# c1 C1 htvb now,tvbnow,bttvb切片洋蔥．1 片
$ E0 q7 }' v( l; Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb酸黃瓜．2 片
. v8 ^9 }) D; W9 i8 H- _切片番茄．1 片
0 p) ~3 M# D4 T" M# }6 I雞胸肉．50g5 L, M% K7 X+ ~9 Y+ w' u5 T
豆腐．100g
" z6 y5 a9 W6 ?tvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
$ b w" i+ C7 p* f- W公仔箱論壇洋蔥末．2 大匙
. }* M( B' u- Q: M0 [5 k白酒．1 大匙. s) ` K7 F; |. ~+ R3 B
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
5 s3 n) R5 x" J1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
1 r# b7 I6 x; y5 I W1 s! \2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇* m6 O) Q$ [# \# E
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
; m9 R/ g, S+ @4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
: y8 C# p5 I' M" r9 X5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
2 a; \5 F/ n2 P# O$ stvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。' t( s/ Q8 [6 q7 p, i" [
. F# b6 {4 w8 D9 \+ s; xtvb now,tvbnow,bttvb香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
% c* ]+ C9 W' B( i& K' n材料（1人份）$ n* ^/ K! M R! Q0 h
雞胸肉．100g公仔箱論壇, W/ F1 m' W# t% F
番茄．2 顆
9 r! y3 H6 S2 n4 R; k$ p+ d. t5.39.217.77洋蔥．1 顆tvb now,tvbnow,bttvb- |9 T- J. c+ G% |, h& H
鹽與胡椒粉．各少許! {4 y$ \$ {5 p, T1 M( ]' r1 E
橄欖油．1/2大匙
& Y/ b; e1 t/ p2 \tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ U, G% _4 k/ ?5 e2 c* y
白酒．1 大匙3 V3 N1 r( I1 {% y
綜合西式香料．2大匙9 N8 L/ a& v2 y2 k/ O
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) _' m! H$ g2 p
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。, U& r8 ], I, @+ R0 _/ G: W
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。5.39.217.772 A7 `7 [! Z6 l/ a. ]$ O, w# |; H
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。5.39.217.77/ @1 D4 Q- c) ~1 A
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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