本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
8 j# o- I3 B( t3 |2 K q大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。tvb now,tvbnow,bttvb G2 u5 o/ d: i7 v4 k* K& F
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
- ~9 p: u1 d& ?tvb now,tvbnow,bttvb編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb1 a# n& u, A; K1 n9 x
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。公仔箱論壇' |, r" |; g! P' s$ G
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
% _; U5 P* R2 B# P4 _! W․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
: I8 j' B! h' e) X( d5 U: g․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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2 W4 Y4 {( B9 t2 p1 P- w( v3 ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% i) s' L* R
材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 C( h. y" r' {* Z. e6 @
醬油、水飴、水．各 1 大匙
) F: y8 W: C2 }# T1 x3 w p Q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油．1 小匙
! w: K: r. ]+ ?# v: Q( z公仔箱論壇漢堡麵包．1 個tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ n) z" g' I0 @5 p+ f Z
美乃滋．1/2大匙
! D, k: m$ g2 ?; O' d( v7 p公仔箱論壇萵苣．1 片5.39.217.77* [: }: z2 m$ D8 K8 ` E6 x
切片洋蔥．1 片5 P; L0 ^' `2 V6 Z" k2 i- T7 f8 M9 ~
酸黃瓜．2 片公仔箱論壇, J8 `3 [$ j/ T' z
切片番茄．1 片5.39.217.77/ `! m( ~, Q! i6 D; D3 \: ^
雞胸肉．50g公仔箱論壇" J2 o6 L0 M# I
豆腐．100g5.39.217.774 K9 b* A y9 L! q+ o
乾燥香菇．2 朵公仔箱論壇8 D+ T4 t9 u2 X3 f0 d# l3 l
洋蔥末．2 大匙
V" P |) l3 f& y. z0 E白酒．1 大匙$ F2 s7 n0 w; }% U# }- h. Q, Q! E9 d
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
: h8 k+ U& T' s8 D$ Q! ]2 a& T5.39.217.771 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
7 h1 P) ~+ ?6 `1 l: [7 n公仔箱論壇2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。5.39.217.770 u8 l% H5 X/ N* ?" j1 G. @3 n
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: p6 r8 X/ ?' o, |' q/ T& O
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
/ Z8 |; e/ X" v% ]公仔箱論壇5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量 B+ B( K d @9 J: u0 X2 M- ^; d' l
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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7 H4 A( H7 h* f9 L! R" s: g香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。tvb now,tvbnow,bttvb$ i& \5 v- b- Q8 G& J. c9 Q
材料（1人份）
8 O8 m: \. X9 I$ a( U; J6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉．100g
( f' }3 k4 M s% r1 X( f1 ~/ v6 e公仔箱論壇番茄．2 顆
E6 ]! i$ P% E! @5 ?3 W2 Y洋蔥．1 顆
: D4 d' V7 H* M4 E7 v) J1 N! dtvb now,tvbnow,bttvb鹽與胡椒粉．各少許; A. B% j9 c3 ~5 K, [0 T4 b5 ]+ y
橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇& N! C+ Y! ^( L
雞胸肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb* [& Y+ k. i( {* v6 z4 u6 r8 p, }
白酒．1 大匙
8 q6 ?7 q) G" F6 T/ T8 ]5.39.217.77綜合西式香料．2大匙公仔箱論壇- ^% E; u. @& Z4 H8 f }" q3 t
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
- ~7 V6 w1 ? itvb now,tvbnow,bttvb2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
0 S0 w- y7 m% b* g! s! B! d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。5.39.217.77/ @9 U9 k; c7 Q4 k R% P
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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