呷醋4 x- n- Z, y9 m
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕& d. I8 L) g- l0 Q( G
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,8 g0 A+ ?" p( ]& N# H- s; Z! o
入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣* `; l) Z2 X# b$ e! O
味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖
@( l* ?) h4 o喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料
- k1 i% w5 D( L3 X公仔箱論壇有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
% w+ x" T4 d8 U- R/ C4 ~公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正公仔箱論壇: \4 t" ^2 i1 t4 j
確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb) W: H4 J4 H, O1 R
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口 d0 t6 ^: I8 S- c5 S8 r% s
砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感 |