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) a7 s9 J( r. B惡化中的直腸癌
+ t3 G4 c! ^1 h; R/ Y) x6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月
" L! Y$ X" C4 I, y0 d/ V; z3 V, l因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。
& T9 G6 d1 c1 a公仔箱論壇她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。tvb now,tvbnow,bttvb4 _- L/ [3 z: N6 K/ A V
回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。
* e, B$ O. B/ E1 H5 C) S5.39.217.77每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理# a. P* ]& W; a1 n6 D( R7 d
一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分
" m% B) K& l0 U/ |$ G4 F `②減鹽醬油和醋搭配使用: A6 K- S. h( I* G
無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。
6 w* i, B8 | D, k7 {" J③動手做無鹽高湯
9 w5 ]9 I/ Q3 r+ v- A利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb- u) h5 @ T% |& m6 M/ O
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" N* t+ u$ I: g( e/ D1 E: L
吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。公仔箱論壇. e% |) k0 | n2 s( Z
◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）5.39.217.770 t0 R1 S8 I$ ?! w3 ~" B: d7 `
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！4 y0 h; P. ^" p
・山葵、辣椒、生薑
0 w2 k3 i$ |7 {1 x+ C. d/ O5.39.217.77它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B' P: A* D, U( ^( h
・柴魚片
@6 p' A7 n; ?8 K( s* q2 Q6 i: ~公仔箱論壇含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
4 R t5 V4 e5 V・乾香菇
( I' W7 Q' R9 h$ b: _3 m經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！公仔箱論壇$ C1 o) u; G$ p. c# P h
◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉4 W8 w1 e' V: O9 e# Z7 y! `$ w
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。
- p/ G" M7 X/ G9 O* W, b・鹽巴、醬油、味噌
! n ]8 p0 q* I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。5.39.217.77& @; s0 Q1 H+ d2 y2 p4 l
・市售的各式小菜
1 ?8 d& Q+ z8 U8 ~" Z看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。- J+ o) s/ g: L5 W- T4 T7 d4 F1 _
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 v* R& f6 ^% }: }: J( j: A4 |, X
切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！( M) r0 q% a( ]" `3 N
・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」
; k7 V) c1 t/ N5 J# E2 r4 H" M5.39.217.77除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
. ]5 r7 O+ c5 ^. {3 y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富5.39.217.773 R# p# f6 D# G& r! U9 G; a
最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。
* G# I0 y) m. {, U3 H% F% }/ I5.39.217.77・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長
% Q0 l: q; h' I, @! x6 h! q1 U3 s% x被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U j7 ]3 d A2 u& L
・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復- Z8 t1 t/ {( B9 m1 L
雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！1 G7 y) b1 j0 B, @ o3 a
・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果
# {/ K. {; \) ]3 |0 v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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