[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
2 g1 p  o- H6 F6 `  F
1 p" ]0 I" m% P! S; C0 |5.39.217.77前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. A- L$ g+ \, T: C! c( ^8 k# P. C

( m4 _# m: E# C2 v, f) o, b5.39.217.77濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。公仔箱論壇, o+ K- S: `% e! e% g; p! a

8 o9 m# E7 s) F6 d: w( J" gtvb now,tvbnow,bttvb另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 H+ }' c; b1 J4 Q8 ?' o
採訪、攝影：《飲食男女》3 R; s" _8 s1 D6 t
壹杯
% K& b# X0 y: s地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
8 L/ H. [! L! \& Ztvb now,tvbnow,bttvb電話： 5722 8983# F& g9 {1 s& h" ?
營業時間：11am-8pm ，星期二休息* N" u8 K+ c9 G# g3 w1 Q1 D
5.39.217.777 x) J+ i- |/ X5 Q# G* d( U$ n
tvb now,tvbnow,bttvb" M& K: S6 A, A" ^# a
公仔箱論壇3 Y. s- @0 k7 {, v" t
公仔箱論壇$ G0 J3 q+ U: m1 O- o
6 E, \% |) z  J+ ?' R0 v' d

: q& U: V3 ^5 d8 J$ p7 qtvb now,tvbnow,bttvb
: r+ G* y* C8 h公仔箱論壇+ W, d5 W3 A1 x

+ b- ^( q) X% P/ m* X+ Q) i' {公仔箱論壇
, c" e2 y! U9 y+ o1 H' p, S' g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; h2 W3 p8 k1 U
2 b, r* b6 j4 w; K- Q
5.39.217.770 j; l0 v# ]! T1 f+ z4 g

4 {2 e" v! Q# t$ Z' p
* }2 s  ?  N3 s
% g7 {0 L# h) W# w$ ^
1 X+ |* i/ O0 B2 b' P5.39.217.77  v/ ?4 W' y7 O# S; W2 m% {# Y9 m
公仔箱論壇/ _* C0 x0 T; L4 O7 C

( i( h. c* B- e+ E1 V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o, s& @$ r( P$ i- P- k* v1 P公仔箱論壇2 w; z  s8 J8 P5 A0 r0 O
6 b" t$ b- N, E0 i3 o6 o' l  j; j* G& p
公仔箱論壇# T  B3 x. A6 ]

: [- S6 i4 w& U0 H3 A% U' n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 s7 C# z4 q1 {1 e! ~) S