[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。6 C1 `- l2 Z$ j1 i" D6 t9 X; B  I

6 c/ s: [! o; H3 I7 H前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」# w( [+ j1 X- h' S

* B& p$ N, g4 y4 J0 k7 }濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。tvb now,tvbnow,bttvb; \3 i  ~& j- Z$ p3 i1 y* u
5.39.217.779 m8 z4 E4 A& r3 Q  k6 n+ O
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。5.39.217.77: ]/ s3 t" c6 W! h% [; z' D& N
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇! f( w# F! e$ N* Y  }: u
壹杯/ w5 Q( G/ p4 B; h* x
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 e) e5 Q* M3 K+ L, h7 Z
電話： 5722 89835.39.217.778 J" {  w) ~' F- W  Q6 ^; c
營業時間：11am-8pm ，星期二休息公仔箱論壇, y6 V( h0 ^5 Y- H
5.39.217.77" b( @8 d5 e2 J* |; q1 ]

/ k2 q8 Q1 q/ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# }# C& P  h' l
tvb now,tvbnow,bttvb( M  b: m1 U# ]' d3 ]% [

& O  [# `- i7 c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' U) j: T! a, d
tvb now,tvbnow,bttvb# u' {4 d) g1 P3 C% F4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E  Y/ Z6 m  p( [$ O6 _' ^1 E
* u1 @" r* m. p

/ {8 L7 D, N2 e- w* y" i+ S$ w! n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }' t6 k" n% f7 A
; ~9 m6 R, B: n, a& @. W( O0 E5.39.217.778 B0 @+ X, N6 M6 P

+ z: S9 G% T( G; u; S" F5.39.217.77# [" y+ u( f0 X, A. Z2 ?& B' @

  Z+ F- F' U- H8 {5 D0 F' ktvb now,tvbnow,bttvb
5 l) L0 Y2 @% _/ `) \0 |  E& n% F7 r  I8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, v1 c, w, X0 j# V$ a
' `4 S/ w  e8 s+ M9 w/ x$ l/ F( M

1 J. D/ ^: \6 Q% M. g
7 D- B# L* m, z: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 _6 F5 Z' \  K

/ l( M% X; }* L% R& Q- y) k& ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e0 Q" k) j: u4 H# L7 a. Jtvb now,tvbnow,bttvb
; c: X0 t) ~  U3 @5.39.217.77