[美食介紹] 辣子鸡

尛滊靤

材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
3 V% a2 N7 m, ?( G+ G' u7 d7 B1 o5.39.217.77　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
4 Q* q& F  i! a  X6 g: }) ?　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
3 V) `- G  L7 k% f: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制方法(两人份)：
) _- r! c1 j* n& N( H% `; d  J  _公仔箱論壇　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
0 L* P0 I( z4 O5.39.217.77       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
0 `4 y, C% j7 c* V: X公仔箱論壇　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
8 ?  i" @) ]  `8 J( M6 D5.39.217.77　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。