材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ @& r0 Z! y) v
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片5.39.217.77. k% |# x7 R" V6 D7 |$ i" H
调料：油1碗，四川麻辣酱30g
+ \6 _! U- `3 l4 u 烹制方法(两人份)：
" V: @7 R8 K' L; m* ^" I) I! b% G% r公仔箱論壇 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。. E' F& M7 j; L4 r( i
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇* ]2 D3 p2 c: I+ B$ Q4 O8 A
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。公仔箱論壇! Z6 X& C+ o; R# \8 W& b8 N
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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