本帖最後由 soforlee 於 2021-4-3 06:29 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" B3 d2 p" l% a- q' }
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8 G/ Y8 c% _8 M1 F: q! J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有毒的綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶為灰綠色。
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. u( b' j+ t( L; }5 E5.39.217.77雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌，褐色菌傘中央尖硬突起，民眾常於野外採食，卻將毒菇榜首──綠褶菇（Chlorophyllum molybdites）與其混淆誤認。公仔箱論壇3 v! k! C; L' k, c% P2 k: ^3 {
路邊野菇別亂採 避免誤食有毒綠褶菇
6 O3 @) p, h- O& U「綠褶菇」屬中至大型菇菌，菌蓋呈半球形平展可至寬20公分，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1～3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
% v9 I8 ]. f. qtvb now,tvbnow,bttvb特有生物研究保育中心（以下簡稱特生中心）說明，若比較綠褶菇和雞肉絲菇的形態特徵，綠褶菇的白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色。雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃（fungus comb）相連。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& z7 p3 v7 B3 F1 S( C
7 F3 b, s; J- [( X, Z" w- N _0 x雞肉絲菇菌傘中央斗笠狀尖突。（圖片來源：特生中心提供）
- P# p0 H0 k! B7 C- j8 a) y如何正確辨識可食用的雞肉絲菇？9字口訣「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」
% G" x5 z* ?/ O0 l/ k5.39.217.77特生中心表示，雞肉絲菇又被稱為「雷公菇」或「雞㙡菌」，是老一輩台灣人夏秋季雨後鄉野間常採食的食用野菇。雞肉絲菇學術上的名稱為蟻巢菌，故名思義為白蟻栽培的食用菇菌，白蟻與雞肉絲菇2者間為絕對共生關係，親密如同農民與其所栽種的農作物間共生共榮。
" Q$ U X) @) I7 R# ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb全世界只有大白蟻亞科 （Macrotermitinae）的330種白蟻，會栽培雞肉絲菇，目前在台灣僅發現1種白蟻，會栽培雞肉絲菇，即俗稱大水蟻的台灣土白蟻（Odontotermes formosanus）。
4 c$ o* Y7 b5 M7 z+ t公仔箱論壇特生中心呼籲，若要確認是否為雞肉絲菇，則須把握辨識2大特徵：
. D/ [% g6 ]" Z! M# |1、褐色菌傘中央斗笠狀尖突。% u4 g, q/ E' p2 \, B- A$ X& I
2、延菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩，再配合易記的「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」9字口訣，讓你辨識雞肉絲菇輕鬆上手！公仔箱論壇9 g1 T. n5 y" D. q
食藥署呼籲 勿採摘與食用來路不明菇類+ O6 Y) L6 |3 n6 i j' Z
但因為近年來常有民眾誤食菇類中毒事件，食品藥物管理署（簡稱食藥署）仍提醒民眾，看到路邊生長出來之野生不明菇類，應遵守「不採不食」的原則，避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情，甚至危害身體健康。但若民眾真的因食用不明菇類出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。公仔箱論壇* t1 `8 M! G3 n/ q$ E
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雞肉絲菇與地下白蟻巢相連。
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發表於 2021-4-3 06:27 AM
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