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' i2 A7 R3 m0 M" Q) A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb面坯原料：
; F4 C3 P! t; _+ O' U5.39.217.77自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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& h) @6 ^9 O) k# ~! Q4 E& Q. t& N0 J5.39.217.77pizza酱原料：
: _8 _. L3 K y/ O9 X* @+ _. d" J西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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% @0 |; m: t0 K馅原料：公仔箱論壇2 j4 q e1 ~7 I) ?/ P4 m
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 x) A/ N% P4 T9 q8 N. E* y
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! H# r# N2 P, l) j& [4 r) m公仔箱論壇过程：
, I8 s4 E5 ^& S% t公仔箱論壇1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
+ a- W7 w7 i6 _; l# ~# u公仔箱論壇2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
% \6 U" B; y/ H& Y% D' H3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；5.39.217.77. N7 f( ~$ E9 M9 `$ Q% K! N0 `
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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