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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 W! e5 }" r! @9 l
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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2 n: q5 G* f$ s. [ A9 g' s; z1 u( L+ d做法：公仔箱論壇9 ^' G; W* p$ p( N
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝' |2 y' f# Q9 w6 e3 R8 p. }
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 U9 X, O! D, b8 B7 L- s8 e
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3、熏肉切块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a f9 C4 u4 g& x/ G# e( I
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, E2 N. n" m/ ~; k0 Z" y5.39.217.774、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。" V/ k$ A" _# M) r2 r) M
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2 U- ~, a% w9 E. X0 jtvb now,tvbnow,bttvb5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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