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材料：
) X& C, R$ R7 @ {+ s牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许5.39.217.77: N! b9 h* r% Z5 x7 y
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做法：
' }9 p! n' E4 U/ D5.39.217.771、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝$ r, Y& o6 S4 ? ~! r3 c
) R$ h/ l& n' L+ P3 d2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块/ u- \% D3 C/ q
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H% `# X; N4 U" y. Ntvb now,tvbnow,bttvb4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。公仔箱論壇+ W5 R% I' a; V5 x: k" N
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 公仔箱論壇" @0 ?$ [: E: R- d' P" W3 ], G) e3 `# O4 G
# ~# ^2 i v8 v" O7 ?1 n; x0 e' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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