[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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( m( X5 g8 y5 [) l# w( y' otvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 {. V+ ^5 j! H+ G3 e+ Z& Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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% n2 w. @9 R7 ?9 N4 f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* E0 B" e$ i3 y5 ]
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
1 ]" |9 V$ ]2 ^0 ~9 U9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U0 W4 o- S8 g: `  g2、土豆洗净削皮煮熟后切片& K! S. o/ |! }, k3 S% U

" y' Q/ P- p6 V& ~8 ?: C0 X  Q- ltvb now,tvbnow,bttvb3、熏肉切块
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5 E, \+ I. g  c, u/ @% N4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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2 c! X. \' \6 z, H. n5.39.217.775、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。