[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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$ M3 n& E8 [6 W2 b) y7 }材料：
" a# d* U3 K9 H- R  L5.39.217.77牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许tvb now,tvbnow,bttvb+ u% N0 h" j2 T$ r
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# G* V; J% ^1 k8 b5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" e4 [9 Z; \. Q. _  @) O- n$ N
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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9 b! D  W9 h; N* X2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块公仔箱論壇3 V  X- T% N" U' X9 J
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。公仔箱論壇+ \' `! y7 d1 V2 x0 c, N; y+ }! H

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: x  L0 n0 ]/ u! Stvb now,tvbnow,bttvb5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。5.39.217.77- N; x3 a8 b& T

* U# z& O3 t( }( n7 \5.39.217.77注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。