以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。+ i' e2 y( ~9 R, t* W4 T
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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" t. d, c! O+ {3 f3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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' S' G r. R! M; n# Z/ X9 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 G0 @: e" l, w5 V E1 P: B
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) z. w4 O: @ o, m3 K8 Q 烹制材料(两人份)
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8 k1 g) Q& G" D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
8 `8 K/ U: G9 R& X+ [# ]. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( b4 H4 r# i; \, t, ^
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)! l$ H) ]3 z: z* m% X( q4 H
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! u, N- p9 [* Q3 ~( h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o/ y6 f# q' a! ttvb now,tvbnow,bttvb 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。5 @ L8 V n6 D1 Q$ V0 e
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. M6 o+ J- M6 w$ D. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。5.39.217.774 D9 ~; x5 }; q9 q+ k
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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