以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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0 h! w. I9 L0 C, M& U% c5.39.217.77用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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9 R0 V! e3 f3 P5.39.217.77做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
5 f1 t' O. L* ]/ H8 p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! S1 K6 z6 X/ g
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( {! d5 V# |5 D/ T L$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(两人份)公仔箱論壇( @ ?( Z' B& V9 J
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)* v; B$ z X4 U5 ]7 X6 I! L: `. m
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)2 V" l5 t ~0 _. R) `# h. Q
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8 b1 U( r e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y1 Y2 A( r1 v9 J5 o7 l5 C公仔箱論壇 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。5.39.217.77 \, B p0 d2 W% q
8 M: A$ ~" I2 w! R9 n. Y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! E, J6 q# a$ ~1 ^- q
' h- h1 i( Q% f( m 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 c+ E5 t7 n+ b5 v J2 W2 F# f1 t; l
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& j9 i. I6 B, K6 u \+ z 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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