如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。5.39.217.77 o0 ?( R. A) D: k$ z5 l
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南瓜火腿
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: v* l5 P# [$ Z$ c3 q5.39.217.77简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。5.39.217.771 A+ M. d8 N2 m" c
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养胃原理
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南瓜：排毒护胃' D9 U( ~' t2 x
C* y7 }# L$ i: K* } ttvb now,tvbnow,bttvb因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。公仔箱論壇- J8 k* t7 e0 g, X) i
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茴香豆8 t! p0 E1 K8 \" F) Q
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典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
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茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。( Y3 e4 E% J2 r' g% r( n4 N# N* {% H
) x# F1 h; z6 [ c6 U) Dtvb now,tvbnow,bttvb山药、百合、胡萝卜素炒5.39.217.77) u. W+ V* w0 g: ^" Q& K% W: Q
1 g" s) p8 O, j' ~* w蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。
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4 s+ G2 S) @/ d+ C在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。
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养胃原理
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8 F' _5 X" {6 o1 A; X公仔箱論壇百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。' N: @; H2 m, N8 p( B/ N5 _
6 W3 M8 P7 p; o% l1 V山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。公仔箱論壇. h2 Y0 L Y* f& t% Y
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胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。
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莲子红枣羹5.39.217.771 c. ~) [, T, \+ G" Z
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这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
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2 E0 L/ I5 u: g; y* j2 J5.39.217.77公仔箱論壇5 N8 v+ S: `4 r( J& k
莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。
9 R: v" ]+ k9 a. h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g6 e: k1 b( x' `0 T6 h
红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。
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土豆沙拉
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7 b% c3 ?9 @& T: Y. Q5 T/ G" V简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( R9 [! L( |0 {
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* K" Z W, B2 V6 P3 V2 n3 P% @5 l土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。
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素炒青豆莲藕公仔箱論壇4 e; l u9 H' R, y# m3 }
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这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。
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养胃原理公仔箱論壇9 `; M! h/ V6 Z* n- u+ ?: w
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青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。
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莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。 |
發表於 2009-1-3 03:14 PM
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