[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。9 T; z1 g0 F% j6 E5 D

" V' C: G1 r  z: W6 otvb now,tvbnow,bttvb小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, V4 ^" i* O0 `$ ?- W/ i

" d) I* T5 v% A. J3 a0 ^, i( A7 k5.39.217.77指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
" Z3 A  I) [- w- S2 k& q公仔箱論壇! O0 t4 Z# ~# |" I8 [; u) T
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- T% M( ?  j' M9 [( g

4 N9 J8 z' G  `& b8 W# xtvb now,tvbnow,bttvb為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。公仔箱論壇1 |; F5 V. x' z( b% y9 x+ l( c' i( z
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 z' o/ ~8 f+ b2 n) P. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% {5 _1 C/ ~* i7 f- v. ^
傳承清湯腩專家
  n" N& y0 K2 D9 v6 Z5 c5.39.217.77地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
# O: X! i( s' P% V$ p+ _0 [3 C電話： 9848 27185.39.217.775 G3 ]1 p# S$ H! i& m6 u! T
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: B/ A5 {8 r8 ^7 b, V

) t0 j% K9 v0 M5.39.217.77公仔箱論壇% k) K( ^, ^+ V9 U- z1 T: w0 {

  F$ E. @9 _) p! A7 R, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! Q& O8 _! w/ U" j/ B

4 z& }& n4 u( u6 {6 R( _; Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 n  M; ]' V( V* |) ^0 @

" M! E, \, v; K+ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& H. h! b! ?+ o& ~) R+ N

( j& |$ r4 O0 e+ i+ N+ [& l
- x- H2 i( D" q- W
5 @8 b7 ~& C( m8 e$ A5.39.217.77" ]( U8 Y7 W' }& \

/ `. }5 }4 o+ _# G1 C, |6 s! x0 _4 L+ atvb now,tvbnow,bttvb
% K* X* c, N/ Itvb now,tvbnow,bttvb
& F8 A$ d7 r# q; L  h% @- s0 Y, X公仔箱論壇' ]; I0 W% U' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 |# S# F1 u( h

: l1 f! ]5 M% `7 Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L( p$ S& d# V( v
' L, O+ l8 d+ F& c+ c0 j& X% F3 M$ V! ?) X* [+ z6 s
2 H5 b/ |3 I$ x/ F
5 D/ K- {' h) q1 w! [

* U$ {7 i$ p! V7 h1 @
  O' i+ h  R( [% j2 ~5.39.217.77# j- e( c" X  ^$ w' M7 k, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 ]7 L! g! T3 \+ m- o
5.39.217.77  i& k$ I* B% l) {% m' ~* X