返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 旺角美食|清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛+牛腩+牛筋+牛丸+牛舌

又到糧尾之時,還要捱好幾天才發工資,想要吃得省一點,旺角新開張的傳承清湯腩專家,可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠,一碗五寶麵只需$23,男士都夠飽。
' Y# G. M0 W5 Z' _1 u) j9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U' `3 M1 U5 ^; x" e( o
小店賣點是採用騸牯牛,李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚,他找的供應商,就是行內鼎鼎大名的牛皇莫,他笑言當時遇到小考驗:「起初我去找負責人,他不在。第二次我問他會否賣貨,他叫我先做一碗麵讓他試,我便做一碗,他試完覺得可以,才交貨。」
6 z1 A# m/ G- e6 s+ l公仔箱論壇
% X) R/ i9 @7 L/ c9 z公仔箱論壇指定用騸牯牛,是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香,脂肪比較多,油香味重。除了選用靚食材,湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下,所以餐廳名字叫傳承:「我小時候很喜歡吃牛,配方傳到我手中,我便把它演繹出來,這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了,父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。, i+ S2 E  K; i9 H( M
, O2 N% C& g* t% v
每天用十五斤牛骨煮湯底,還添加了杞子和甘草,火候足,入口不過油。用料足,又位於旺角黃金地段,價錢自然貴,平均消費突破五六十元,清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多,肉質可以再嫩一點,油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴,價錢不便宜,但肥牛佔滿整個表面,頗為足料。肥牛選用腩頭位置,肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀,如果再濃稠一點更好。
: D) V3 E# f$ z7 x- Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ m# z5 Q- G2 H) _' T公仔箱論壇為了吸引客人,推出限時優惠,原價$88的清湯五寶麵,逢星期一至日的下午二時至五時半,就減價至$23,低至二六折,非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌,份量十足,牛腩鬆化,牛筋腍滑,價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷,一於把握優惠試試水準。  @4 Q/ I) e, I' |" O2 ?5 V. S5 y- w9 }
採訪、攝影:《飲食男女》
8 v2 M! Y0 p; Ktvb now,tvbnow,bttvb
) _( I! g& _5 z* O# M. j5.39.217.77傳承清湯腩專家
; h5 }; W" T2 G- J; U5.39.217.77地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖tvb now,tvbnow,bttvb: {5 b, C1 l; m' n) h) n/ H
電話: 9848 2718tvb now,tvbnow,bttvb& Y: X, p5 B8 p  j# N
營業時間:星期一 9am-9:30pm,星期三至六 12nn-9:30pm,星期日 12:30nn-9:30pm,星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb' i, U3 s1 ?$ {8 _: R. J
公仔箱論壇( ]) O. ^+ J. Q/ I4 z( l

% Z3 ]3 T' g" }+ c, }; C5.39.217.77' c9 N# U9 N! |$ w& i; i

7 N5 ~- r$ U+ _2 g! V& }0 Z# R. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 m. Q+ G% T& P4 U5 Z, q

" E8 r) B8 u" m% v3 M$ k
2 q$ f  J! V- Y2 Y% ~; o5.39.217.77
' d: B, ~7 J7 q# X3 F4 K) Z
- C; ~6 _! v  _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 G# U4 q- \
0 y* I# {3 [. b( _
, ~, ~' B, T- l3 Q( U

: Q7 X2 \6 `, j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( w! s0 Q! H' \" h( w2 T' n
5.39.217.77* j5 _8 D; i% S$ ]- ?+ ^7 G

- a, [/ G4 m3 J; c7 m公仔箱論壇  D5 e$ ~2 s; }# n1 F
5.39.217.773 L! x" j6 v* n4 D. q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; w" L: ]7 I/ r7 Q

; n8 {* r% O$ W+ Q6 ?- u& g: c1 u公仔箱論壇9 I% q. p6 l; T: q' L7 `

' T& X. W, i* s( _- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^0 C% H- p, X: M7 d6 ^- r, e# }# X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: v. o( X/ G- T3 r( d

9 q) R; g4 I2 P1 _. Y+ f5.39.217.775.39.217.77! P/ A. N# j/ D, w& [8 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  |, g, e- ~2 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 P& K6 R, m; j3 c4 T+ `
返回列表