[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。5 d8 K$ ~! |4 |' J8 ~( m* w- |
公仔箱論壇, L' _3 ^8 z5 v9 C1 ]
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」公仔箱論壇- X9 T' z/ j2 Q" |* l: n
# I' a- f; ^: T4 \
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。公仔箱論壇- n. r$ p5 ^( K+ a( M9 ]  w; J8 e
公仔箱論壇- ]9 B  p8 K9 e2 ]7 f2 [
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。公仔箱論壇* H/ {8 t3 ^0 K' K* ~% S

- @# v0 Y! L$ A! z% m+ g為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。公仔箱論壇# {. c+ n6 {0 k4 A4 a$ ?9 _
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* O, ]# G, O. E

% y, R1 h( S0 c( k# y# n' m' r5.39.217.77傳承清湯腩專家
: w. T/ |" L  w; a3 h地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖公仔箱論壇; f( Z& b* Z$ E! w$ e$ z0 M- g2 G
電話： 9848 27185 l* ?4 l- t4 n. P: N# N
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息公仔箱論壇5 ]. A* a  T) e2 b2 B* D

) t6 P" w0 ~: P7 J  e/ W5.39.217.77
9 f9 ^- L) L5 z公仔箱論壇* l1 v1 [& x0 N. K+ F' q' K9 V
5.39.217.776 k- e' j; B5 Z0 ]6 I
5.39.217.77' W5 L1 W7 D  H/ K1 N$ M

1 l9 W9 }" ^  Q8 s+ U3 I) P公仔箱論壇
/ D3 J! P) D2 w+ L1 E公仔箱論壇+ k3 x2 H0 A: V; O# E$ f) ~+ v

9 G+ {1 @' i$ b2 R* h( ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U: L( |6 T4 @1 g, S; C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 s4 ~# P7 p& Y% ^4 ]

9 c5 c* ~! x$ a' G1 e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h. u0 w% n8 o. ^/ ]% ?5 p2 a9 b+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ |# C8 m* r$ q8 ~1 m" ^
7 {/ @; [# P! o

" {. D  b7 \. h, n公仔箱論壇
, V) ~& z' |7 W# ?8 Q1 U7 ?
% b4 k( q& G4 G, L" G, b/ s; u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 ]' O+ R* u; ]6 w' i4 i

6 g  |9 k; L, Z7 A% V5.39.217.77
, m! t: a" R: g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 }/ N+ z; x# ^) [$ x3 b
5.39.217.77" t& q0 x3 }3 V8 N

0 ]) F7 ]0 I0 y* Z& D! s
: ^- }4 P& s" `" S5.39.217.77- q! X4 Y" m# t* d
) `- F. G1 ?$ `0 g

" w! c. E1 W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb