 9 Y& _4 p' y! ^/ r9 Y. e
tvb now,tvbnow,bttvb! B5 @+ l7 |* b# G
材 料8 J5 q, o, y7 G6 n1 x& n" ?" Q
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
& `) ?) m9 V$ z4 N' M5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P- k. b, m! F; N8 r1 \; R; R5.39.217.77汁 料
( x8 p2 _/ v+ B/ h' t' |3 B! Z5.39.217.77牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升# ]1 a) O9 F1 d Q+ I( f' G& o' e5 B
: a" k! W2 C7 m A
做 法5.39.217.77, m/ @: m7 T& E7 _4 J( B
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) y: y6 f8 p" R7 `7 k- r" `5 c
5.39.217.770 ?$ U: X$ g; c) N
2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 公仔箱論壇* e5 B" J, D M- L p
$ \. I9 e. S' m- Q/ Y* D* ^1 \" `. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb# w2 A9 n! z% V/ P/ p0 ?5 x3 u
5.39.217.77+ D. B M( e8 N1 Z1 F# t$ R% E! s4 \
4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
! ^, F! m( L3 u% k s3 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 P5 x1 L0 a- l4 `% ~# N' v
 6 e9 f2 B _) m z4 p \, o3 |
# g6 c1 F6 f E, v( Z- o5 itvb now,tvbnow,bttvb
: R8 }2 A. a* k& y" `: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y t7 q2 L r/ N6 V
$ i1 l2 H9 c/ r6 i公仔箱論壇
% P T' B+ o3 u* u. X7 ]
4 y. n, \& B& z5 ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 J1 W* H$ A+ ?0 D5 z
貼 士
+ A# }/ g7 a! d8 o$ etvb now,tvbnow,bttvb煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
2 X. }2 l. ^. @/ `( {& c5.39.217.77 |
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 