% s4 g3 r- p! |% u, etvb now,tvbnow,bttvb9 R6 _9 R- Y9 j* ]' r! d
材 料
, _. L4 l8 w1 Q: u$ e* Btvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 8 c, Y' g7 M. F" [( G
6 v! F4 o* n+ Z8 W: i5.39.217.77汁 料tvb now,tvbnow,bttvb2 }; w5 \5 Z, k- y
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升5.39.217.77' g b0 S; ^$ |6 Q3 C. F
/ X1 B3 ~+ w8 g! z/ J& v5.39.217.77做 法
1 i5 k1 [: G' u' u! d- a) d+ s$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 5.39.217.772 o4 g% T5 u8 H) H& v1 }& Y
tvb now,tvbnow,bttvb; e d* x2 ^# C+ B6 W" }/ l! ]6 S
2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。
$ |' d; b0 z+ q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C2 n3 K' @9 R) ^" Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; T' U3 M4 f6 {7 F
5 H7 G+ C5 B* `5 Y7 {% n4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。公仔箱論壇5 E4 L0 @" o9 h8 } F @
tvb now,tvbnow,bttvb, X5 s/ S/ g: U! o7 t5 j: y( g. ^- l
 7 z/ ^* s( w# h3 f3 t. \* O
5.39.217.77. p9 T1 K9 N" Q5 f+ L
$ i' h' x! S5 v- m y: O4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 z4 e" t7 T# ^* ]" Y1 D( h
 6 j9 t0 L4 Y, j
8 Z. a# I% t& o) l; H/ s+ H. t : X/ Y, L, s$ q7 T8 {$ n! v4 ?0 J
( b B# x% f5 i# b貼 士( {0 N M4 f3 z1 o8 m& _
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。5.39.217.77% ~7 e* y& Z/ c4 W0 c3 H) T
|
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 