蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!4 ], b4 f8 }6 @9 F. e) P
* P, m2 d; E/ A: m+ k l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . m b. r0 y5 Q0 c. j' d
8 f9 ]6 U5 m% q4 ^ z2 p" w5.39.217.771.
7 S' D! _; g9 h1 H5.39.217.77帶皮和發芽的馬鈴薯
. p5 w" o9 q6 o& ]; h7 p! H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 {& Y; L6 [0 ytvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
* o! H* y$ F" P: E; o2 {. s, \; S2 ~' F4 i
: ?6 ~9 R, {! Z- ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y% U' H& O" I: X! ^' p+ S公仔箱論壇2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ L; u* H Y1 O1 V/ `
有黑斑的地瓜
: k7 f2 ]' w! g/ k8 _6 ?公仔箱論壇
: `# w* E# r! V- qtvb now,tvbnow,bttvb表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
% n Y2 W9 a) T! H) }" k5.39.217.77
6 q2 j; b" u8 R6 h* Q
% n. X* }* k. f* R6 }9 c2 O+ X% u
: m5 `; e* d6 p J. K5 K1 [公仔箱論壇3.- R; |( z6 Y# l3 w4 V: u w# D
未成熟的青番茄5.39.217.77: p8 d7 N: X- m# x
- T% U2 ?3 x8 _未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。5.39.217.773 s- ^% _1 e% ^ b/ m9 A$ x
# K' B" W6 q. a* |( B8 o. D
9 r; m( p9 L. \, u8 v5 `- h4.
6 ], J# K6 h5 M: D9 X; n新鮮木耳
( d: u& M }! h5 A, J2 {+ w6 rtvb now,tvbnow,bttvb9 T- ], N& f5 Z" M" W5 z+ g7 V7 z
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
L3 [- I" W/ G1 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- N, H5 k4 f0 s& W- A: C
5 A) y. @8 R1 v% Q! @9 d i% ?' W
7 ?5 Q. ~' E- F0 H4 U4 d1 p4 n5. t' E) F$ q) d% t
用化肥生發的豆芽
1 y- A9 D5 ~5 J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 e' w/ D( A D. V
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
* F0 V: S' e* l: L0 C/ W3 X9 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 _# ?% a0 i& [. Z4 B- S5.39.217.77公仔箱論壇/ `6 M9 |; o/ q6 d0 B. h
公仔箱論壇' G( n a7 |4 r3 h$ p W( C9 @3 v
6.
) q* i- n+ C- d0 ?/ ?未煮熟透的四季豆; j \8 Q. Z# b/ b2 d
2 U1 E3 H" m2 H- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
1 l" x0 g5 z- J, e) u3 p
8 j3 A8 {/ ^1 u% f7 C4 T* Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 L0 n4 m/ y G9 h: Ctvb now,tvbnow,bttvb
* i) L8 B; h; D. e& M- H2 n☆╭┐┌╮☆°．﹒ ! L) s+ s. E: ~* c4 f
╭┘└┘└╮∴°☆° ; B j" C6 I0 C$ O o! f( |* [
└┐．．┌┘───╮∴°
5 }* ^ v, C |; P. Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb╭┴──┤HAPPY ├╮
7 `: s$ c1 P4 L6 @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│ｏ ｏ│牛YEAR │●° tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; I1 }" U$ f& Y4 L8 ~2 A: j* [" A
╰┬──╯ │ ∴°﹒( S6 O% z/ S0 h+ W
☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
