本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯 5.39.217.776 _0 ?& w$ s+ X5 m( P/ ?) D
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青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。公仔箱論壇% A* w0 ~' l% V
改善便秘
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! e' r$ k1 d8 V8 C& n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。+ m6 i" z+ V# D1 s/ O$ @' I; L, x
抗癌 5.39.217.772 v# M5 M y! ]3 k% ^7 M2 t' I
8 W& L E& W! J a: X9 I5.39.217.77而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
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3 l4 D" z L0 [7 S7 n7 {8 X9 |1 _( K去水腫
7 y3 f5 d7 e' b6 C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K3 g* b4 R* I' \7 ^0 X
青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。tvb now,tvbnow,bttvb! R! X+ Z( ^: ~5 {% l
抗糖尿
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1 Q2 v7 x" t0 P4 @9 Q! b3 Y7 |: W公仔箱論壇作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。tvb now,tvbnow,bttvb b& h& }& t$ w5 E2 L L
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。: U5 j0 T' }- s
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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