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[健康資訊] 抗糖尿、去水腫! 青瓜還有甚麼營養價值?

本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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5 M- `  D" ]/ e9 x5 C% D青瓜的卡路里很低,每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單,既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒,加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
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青瓜中的水分含量高達96%的,而且除了高含水量外,亦含有可溶性纖維——果膠,有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
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6 ^: M  B$ Z1 W/ X) s" X) V- htvb now,tvbnow,bttvb而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins),被證實有助抑壓癌症組織增生作用,並能夠殺死癌細胞,因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。4 V7 O. r" B! n/ ?/ q
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去水腫
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青瓜作為高鉀質食物,亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜(約300克)含有600毫克的鉀,有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
# j6 [; h4 q4 C* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗糖尿
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; o. p; ?7 o" ]; |# Z5.39.217.77作為低碳水化合物及高纖維蔬菜,青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用,而且研究亦發現進食青瓜,尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。5.39.217.77; K4 Q( V+ @0 \
但由於青瓜維他命K含量較高,進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量,以免影響藥物反應。
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