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+ q& n& Y1 s/ z* E/ [3 @: A- m% S( Q5.39.217.77材料：
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猪扒4小块、5.39.217.77; s8 x1 K( q0 m* c7 K( g. W7 U; q; O
红酒1小杯、
/ d( o: O5 D% D C柠檬1/2个、" G* C+ H0 D8 w! r0 q7 y. G" v
洋葱小半个、
! T; {8 u" @$ i: Y/ |tvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、1 {+ h' R: O Z1 @2 U6 P$ j6 }
糖1茶匙（5克）、
$ o# q7 X2 F) [( @4 l3 Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙（5克）、5 X/ `+ f0 R0 n Y0 Y0 n
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：5.39.217.77: a* A1 w+ f! v0 d7 g$ _( R
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
, v; ~2 R% n+ p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# P6 W4 Q' m/ E( x* @$ \( R
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。" Y" n+ f$ Q/ g- _
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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3 x" a/ ~2 ~4 u- g5.39.217.775、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
9 S' B; i7 D# ]- a) p; Q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A4 a- A: _! W% {: R& k2 D公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇3 R3 a. j8 A, ?( P* h
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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