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材料：5.39.217.776 ~( o' N" n5 R1 d: X& k" U
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猪扒4小块、& N. N- ]2 s l# k
红酒1小杯、
) N+ }6 H9 ^, _7 |) d公仔箱論壇柠檬1/2个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 C8 y' x8 ^+ x/ |' H0 w
洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 p7 z# T0 S5 b5 A2 V/ K
面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ j) ^! {+ _5 W, g6 m: S- Q
糖1茶匙（5克）、+ V5 g# u- J5 R! _5 Z' V7 E
生粉1茶匙（5克）、5.39.217.777 {' _4 m3 U5 y! N
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：
8 T9 B# \* x! ~( h/ S& R* ]' U5.39.217.771、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇8 ~6 ]/ o( L; ^% Q: G8 I0 P Y6 W
0 |& p. h" {- T7 D8 S K+ N _- W2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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+ v, j: c! c% k5.39.217.773、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。5.39.217.77( H; U7 c) c* t( f% v3 e
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇: I. N1 E7 n/ ~4 o, Z( j# d
6 E4 @0 r! d' H' W* ^9 p0 g; J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇4 }$ H2 O4 B' U- E( h
- j. D) R& y+ f9 O# z8 [, A5.39.217.777、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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