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: H; m& @$ `9 Z3 r7 d5.39.217.77材料：公仔箱論壇& k1 }* i* t! v& h/ P# s
; m4 j$ j. X7 X. }$ L猪扒4小块、2 D# \* L, S1 p8 N+ M
红酒1小杯、公仔箱論壇: w; u( R. O/ Q G
柠檬1/2个、
- D' L) X$ ~$ `) j- z; n: x7 e公仔箱論壇洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 J4 p4 }) R r7 B) W2 [
面粉20克、( x/ a( D4 g7 X, V+ U0 r+ |
糖1茶匙（5克）、公仔箱論壇4 s5 ~) a. J: ~- j- t& P y6 p6 j% v
生粉1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: k* d* [: W. b" V, M2 }4 J
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：公仔箱論壇' D. }0 b1 W. T+ m
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇3 I' x( I: v% x4 B5 L
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ A3 Q. Q" L: @. T7 d/ C
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。公仔箱論壇' j& u [# B$ |! j
% [# b. |. T0 v& _# _. O公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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, _) i) V2 @7 ^( c" V. A. b! p5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.771 E' j. P$ s. X3 P# b" n1 S! H' {
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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