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材料：
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$ ]' d3 d) {8 t# k8 @) h猪扒4小块、
. Q7 `0 i/ I% {# }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红酒1小杯、5.39.217.771 ^8 p, A# O& f* F8 M
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb) n L' H( R! h% W6 m! k
洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, j: t9 {6 Z" F3 I: d
面粉20克、
! i* f+ ` W# L) G( L糖1茶匙（5克）、: w6 ~3 P3 ]3 m. a& h) G3 l+ S
生粉1茶匙（5克）、
. k! m! G/ S# q( T5 b5.39.217.77番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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+ _4 f/ S( U2 ^' i) \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 H! M; }- Z7 `! S3 C T2 q# \5.39.217.771、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。5 i0 ]7 c" h4 S) \: l
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。$ e. F7 @( G1 K
% z" J0 R/ Z0 z9 w) l3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ l. P' K: h( Q& C
* c8 C! F0 [' P3 M8 w6 |0 v4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇* f7 D6 Q7 J6 G3 C W/ {5 N
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: D, t2 U5 _( ]1 L v6 Q
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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& [! f3 }, `3 ?5 k4 h7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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