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5 y4 g- `1 N6 \5 {$ w8 z5.39.217.77材料：) ~( Q! \ k6 h! o* x7 f
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猪扒4小块、
7 ?7 `+ }8 b; wtvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、
+ s* |# t- O4 l$ `* R) [: D公仔箱論壇柠檬1/2个、
8 ?! S: x2 y7 q2 Y( |5.39.217.77洋葱小半个、
5 s' `7 w2 n: F9 [3 g9 ? N3 t; ~面粉20克、( v$ j( E3 i4 i3 m- S" p3 {& k
糖1茶匙（5克）、/ x) ^7 F+ `3 p, p7 Q; v' P/ y% S4 P
生粉1茶匙（5克）、
. U* o( B& Q2 t) g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：
! w5 D# C8 k. L, \! I1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: l1 K- O5 g! n
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. X! s$ F) ]+ U7 z& N
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。 N. z$ W+ @! F3 j m
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇7 @" ?+ [: p- [+ i
# `- y6 l3 u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇) P' I/ A( J! l f) z. m
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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