9 \# ~- n8 P8 P, C+ ^$ B2 J
/ m+ V e: Q0 E& ^/ z) Y8 t材 料
1 |6 S) ~# P$ Q/ z5.39.217.77雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許
4 E6 J( x1 b" |) ]8 L5.39.217.77
( v# W* Q# \6 Q6 B5.39.217.77醃 料
- D. W+ a2 i& G2 \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
6 ~) W2 s+ c3 G/ w. Wtvb now,tvbnow,bttvb
; f3 s+ b) C+ q( E! o2 {7 a 油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
3 \, q* O. Q" T' @; w8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w ?1 `- z4 o. y1 [
做 法5.39.217.77& Z6 y+ R5 U0 G7 ^$ O( I
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 Q7 _) Z% |" T
, v+ w: S9 s$ w7 ^& x: P公仔箱論壇2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 + |2 Q5 a+ V# C, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ `. ?; o) y5 k3 Q
3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 公仔箱論壇# u, v6 z( n5 v
5.39.217.77+ g0 g, X2 B% `- X
4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a# i: B" X- f! R6 M
公仔箱論壇( @# V& D6 w! }# A1 q- Y7 a7 h
5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
: M! Q& M. `5 J; p* S. P9 O3 N: j% t% ?& M! d
4 J/ B) [% h# w5 r' }tvb now,tvbnow,bttvb) x6 R0 k/ {( D5 M+ x; a
z: Y! j( q" e, I0 N5.39.217.77公仔箱論壇8 R% ^6 f/ R4 J2 {
) P$ C- h1 [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B( h: n" J9 S: V: ~/ ~ m) [) o
: ?/ Z4 w2 _. ? F! q# ttvb now,tvbnow,bttvb3 l( B' h8 \2 k! g' g0 P
貼 士
; M/ ?3 b5 r1 X9 u0 ?8 L, o$ h* r公仔箱論壇雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; |) M9 B3 k7 a
|
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 