材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ [% ^' ^: \6 u: |3 L% i
3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； 6 v) O0 `* M' s. V/ n9 Q' T! D
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醃 魚 料 8 g% u W4 f" H2 b
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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做 法
v P6 ?1 p" _9 j( D/ O z+ H5.39.217.771. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 5.39.217.77* D- h# s7 i8 W- H/ b
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 # b2 _3 X' c# O1 v( G2 H6 F5 Y
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 / [, @( v% t: b5 b4 B n
- Z. W+ `3 j s) A& ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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貼 士5.39.217.77: I$ r+ F& D( r1 @8 Y& j* F( _
煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, T. k( {# F) s$ p
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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