[中式食譜] 黃 魚 煨

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材 料
  ~% |& c8 N. i* X! Y7 ~3 重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼   2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、 段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； 9 T5 f9 F( B0 u2 M& Y! V2 _

0 \$ p% n( e1 I; p: B. s! y9 c! @5.39.217.77醃 魚 料 5.39.217.77$ n: l& u) O" C% Q+ j; H9 P
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 V( q: U8 L& M5 L

' a9 C0 x: M- v: }% u3 u) m5 N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
( |/ g+ w( K6 X) A1 h1. 黃 魚 起 骨 淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.77- B" p  j4 k! k
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @, G" `& |* b8 G+ o, i* H
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海   用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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- e9 R$ q' h( ?3 l, }8 h2 l& }7 Z公仔箱論壇4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉 水 分 半 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇4 g0 c4 m1 R6 ]9 K0 ]( n
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5. 煮 滾 魚 湯 加   條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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貼 士
& K7 F% K4 e: k# e3 }. l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮   用 大 而 深 的 煲 ， 讓   條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。公仔箱論壇. h1 O( U) I) _4 @; Q; ]2 L