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蠔油雞5.39.217.779 Q$ U* z4 {8 I m4 v5 W
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) _" D8 G, L3 ~: P( ?; L" w3 Y: x8 ]材料：5.39.217.77# U9 o2 X9 C1 o0 R: \
雞腿（切塊）──3隻
3 I" Y* N( x1 {" ?tvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
% g# f, c% j* }5 f7 {. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
; z. ]4 W6 s& G! _3 t% F+ |公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( b c9 R# Y$ j( T. r
紅辣椒(切段）──1條5.39.217.770 S" R0 O" o% m' g
清水──半碗
3 E$ E% e9 v+ ^ I蠔油──2湯匙
0 g9 t z K4 p5 L+ n3 h$ }- g: z$ A糖──1/2湯匙
% h6 w/ H: g$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W# H9 \% \ C
醬油──1湯匙
8 @1 B% a+ _% i" G麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T' E( q) S/ q: D2 T# D' R: w& \
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 `' y7 \9 I, @" f) F0 t3 T
0 Q1 G" k* n B9 b& H) x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" i) e6 F' H% J+ H# z7 m. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
. O& D2 c T" P7 O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
7 K7 H1 m% X5 i& s0 U8 H( A公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5 w/ l9 A. w/ F5 S: F
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。% `8 k" z; K: X, b' M, w
0 G6 E! C7 Z* s$ H/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! S9 |; [7 ~* B4 F1 g7 |2 Q
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u4 K/ }; W' d! i麻油雞公仔箱論壇0 a5 e* W Q& ~7 \" |- s7 i" D2 ?
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材料：
/ o: w3 r" q: X4 h& G1 R+ k公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
5 N" g9 {1 `# J- d' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊& k( V* _9 Z9 v0 S3 z3 q
蒜米（剁碎）──少許
9 G* H$ a0 m3 l. {0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭（剁碎）──少許5.39.217.77+ Q) k! D7 [- [: o' M5 D
清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 O) q" F h) l
紹興酒──少許
* Y; [0 P/ J J( V醬油──1湯匙
. g, D* x$ r0 r1 P& j5.39.217.77麻油──3湯匙
1 Q; a$ f& w5 l# ?$ I黑醬油(調色）──少許
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; m4 p& G. V8 r }/ ]2 ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- d9 B" K% V' O7 Q1 q' {# v" f
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
$ [5 V' u4 j4 [0 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
% L: A% p- H$ R* _& O$ w8 h) Q# u6 W公仔箱論壇3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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R( \% }; }5 P2 S0 j& \% t' C: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 ^9 a5 K6 q) v' q* [! s9 ytvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯$ ^) M4 ?7 F3 f* F5 W
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公仔箱論壇. z2 z/ i8 H- d3 v4 X$ o' {: _
材料：
9 k0 s7 U' K# f& S藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
* V c- T' J5 H; Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb清水──4大碗
, |: Y- a. x. P2 {5 _# L* m雞腿──4隻- @( c' o3 p+ X& ?/ ` h. x
鹽──少許
6 Q5 M, f- I0 U/ P8 Z/ M6 J公仔箱論壇
% T# c7 v& z4 e0 A5 a) \% ]- j5.39.217.77做法：7 J. L1 L" C9 k2 f5 C8 k q
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。# E7 X, b# n. o: t/ D- b8 r$ r
+ Q% a( x) F' O+ g; X9 w8 `# \0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- @: C+ ]6 R! j. n+ T- y0 L
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6 p: r/ b, V( y. d( U1 M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 h& a* J2 t& J) d5 B
醬油雞
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5.39.217.77; [; x" E; E F) \0 f; Q4 f
材料：公仔箱論壇+ ^ {* g# `- I& q5 ~
大雞腿（切塊）──2隻
/ E% f- {6 m1 Q& c& y公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
- g5 @* W. }( m/ K% b3 P3 B8 S5.39.217.77八角──2顆
2 v- }6 n" D: v2 h! X2 w& j7 \) |清水──1小碗5.39.217.775 [) z. Q# W5 k2 @4 X, `* G
糖──2茶匙
. }1 w4 C& ?& k7 Q/ s' Q+ y$ j醬油──5湯匙
" ~; B+ g9 W: i黑醬油（調色）──少許
7 A: h2 O5 M& U7 }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ^3 r% ^/ W# K% Q( D4 o8 T' L
做法：5.39.217.775 E5 {+ h l# I4 T/ ^7 }
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
# p; o3 s# ~. N" Q# i2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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