5.39.217.775 `1 Z) ^& |2 ?3 Z' N
蠔油雞% r( K# C, `; s2 `! {1 O5 x
 : D3 [/ O. v7 x$ p" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 ^( s7 W! Z6 ^, s9 l, a3 D
材料：
1 C ^$ h4 Y2 S( d3 ?+ I2 h雞腿（切塊）──3隻
9 E0 E$ N. }6 x5 w薑（切絲）──1小塊
6 l H) p# C: G7 u2 z5 o蒜米（剁碎）──少許& X \0 G) m4 X4 ~. P2 ^; K& h: b
蔥（剁碎）──少許
1 c3 C, Z- ~( x4 R# q' |( J: S; g紅辣椒(切段）──1條
& c% U g# R: s. Q+ c. z5.39.217.77清水──半碗
+ R1 |( ~+ S6 W9 q3 t4 m( {: Q! p蠔油──2湯匙5.39.217.771 m- e$ q* s6 P
糖──1/2湯匙
9 [, V7 R2 Q2 W: ~9 d; U5.39.217.77紹興酒──1湯匙
& d1 \2 r$ E0 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙5.39.217.77, S4 d$ M, [6 P; J3 Q# D' ]
麻油──1湯匙
9 Z# ^. b S- _8 D h- ftvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許) {- F# Z4 `! A. b
公仔箱論壇' h" m" i( S- t4 J+ y6 S8 w% ]/ d
做法：
' ]$ |0 @ [7 o- I. t5.39.217.771. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
; ~; W1 a3 t. m( a$ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: N% I% |! O7 K8 W8 _4 Z6 g q3 |3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
7 i$ s% P7 t/ E0 n- @' N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.77% h2 [: k+ |1 M5 Q' b' Z& s4 i
) ~" ^' S2 |" g
tvb now,tvbnow,bttvb! V7 L' g6 f4 ~4 o; k) o1 @, `' R+ ~
3 c4 }3 a% @9 H; n
d* X+ N/ ]/ V) s
麻油雞) U3 v' M7 k6 p8 o" e
 公仔箱論壇7 @: M3 y. x. |0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% q/ v& O% t. R* |
材料：
; { i6 c/ K& H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻 U+ o; f' [: L- J4 H& \$ t
薑（切絲）──2塊 Y7 W# H5 P% m6 U) U& ]$ ~
蒜米（剁碎）──少許
2 {! N+ t c# Y. w" z$ [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭（剁碎）──少許
- z* A; `3 t3 ~) p7 A' F# }/ i0 ]公仔箱論壇清水──半碗公仔箱論壇3 F8 W; V5 Q/ G% x' N4 [$ |
紹興酒──少許
# X8 ?$ w5 y( o# w$ `$ S+ r醬油──1湯匙
! s- T+ R+ n7 Z( L. C [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
8 g0 B/ I: Q) jtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許% X; @3 u! d/ f* [
3 t% D, U/ N9 r5 o% j# d7 T" wtvb now,tvbnow,bttvb做法：, }1 k. Q2 m X/ g0 s l* T
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
- J3 \9 |; p" O2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
) r4 e' ?$ i) q4 H L$ l, M# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
8 K( f, L& D' N; E% B% B9 X. U2 ]( z3 k M8 w$ \. U
( N. W1 Z x" v, a" T$ {' |7 b0 V- D
. U5 {4 y0 e4 g2 v6 L9 E
8 D H! i- P& {tvb now,tvbnow,bttvb
" f" Q8 b; I1 k藥材雞湯9 m/ Y U9 Y* l! m/ g7 h
; W3 P" R% l: I8 g3 l. N" H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( A5 z. n# H6 Z K
材料：2 {: E! t: D$ P* }2 Z, K4 L
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.77( H7 w* S! P9 o- f) q4 K; O
清水──4大碗
/ P: Z) {$ B, g9 ]9 k* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿──4隻公仔箱論壇5 E ?* x% w8 r* j( X' `
鹽──少許
# }1 o, B3 a( w+ X! u# N; Z/ s+ L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( r9 \ M; `: q2 C- @! v
做法：5.39.217.779 C5 z" W P- Q( `5 R3 b
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
2 j) B$ X7 q1 w9 y5 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 l6 c7 V6 `8 Y$ w5 p公仔箱論壇
" K: {! e9 B8 q% x. L2 x. Ptvb now,tvbnow,bttvb
: r0 r( e1 M& o$ h8 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ W6 R1 N+ ~, Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 T7 @6 {# L3 G8 f1 _: U$ t
醬油雞tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 r4 M! l2 l# k2 c, R
9 _/ A0 Q" H6 w. n& T: J
& P4 \( V9 h( \( c$ ~; v5.39.217.77材料：
, F" l: b) p, u- `公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb" \. q. F; T" v
蒜米（剁碎）──少許
4 t0 O* m9 ^9 ?' {; C八角──2顆
d5 r8 S, z9 H: d& v5 U, c2 ?清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb* I( o" @0 @) [" p# I
糖──2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K4 |& Z' W8 q* l8 |
醬油──5湯匙5.39.217.77& H* N- N w6 u, \" r' Z
黑醬油（調色）──少許5 q7 D& ~; ^6 {9 C0 R% @* \
% d2 a6 h2 H' a0 s7 E: {& u公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 D# H6 S# p0 R8 o2 g" e
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。: z( z0 w4 y! S8 b& w
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
| 