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蠔油雞. h! _7 I* `' I/ } d ~
# _/ ~, x9 \7 L7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* B8 ^4 X2 n) T, [( Q, L) o
材料：
/ k2 E: U! \ e- [7 Utvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
" ~/ j. s5 T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
$ y& y6 T. }0 N: _3 ~, {公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
$ s5 z$ }( v& ]! v. G7 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許
0 h, V+ K8 [0 h+ ^( [- r公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條
: c: n' x2 c/ o C+ P4 B! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
7 a y5 j8 S0 E7 A6 k/ Z _公仔箱論壇蠔油──2湯匙5.39.217.77: I- a9 I" w6 g( n: N0 T }! ]
糖──1/2湯匙
; C0 C0 s/ D3 C; @. L& W" N7 ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙
0 I& E* w$ d5 _5 D& D0 t7 V5.39.217.77醬油──1湯匙5.39.217.77, e. J1 j( V% M& S: w
麻油──1湯匙 Z F' O3 O" H* r! |7 c
黑醬油（調色）──少許
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* m4 J- `1 q) q( W5.39.217.77做法：公仔箱論壇! ?3 B/ y; k* b9 |- C- a
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
* \6 G! w0 S( j E G" Q% Y公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 W9 I* {% b7 Y3 R
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.77: a( F4 J) Z7 X: C. t& ?
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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# W( {* @3 r. F! H* @. m麻油雞
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* @1 x# B6 e7 d4 x. ?公仔箱論壇材料：
6 k0 ?1 t: E& ?4 G2 i2 N/ u, Qtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻
f V8 q6 ~7 x3 C+ v: l* n9 I5.39.217.77薑（切絲）──2塊公仔箱論壇. J# \0 A4 V* B9 g
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇) c! b6 T+ A. x6 ^5 y9 Y5 b
蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 s6 q/ [, R1 h6 N# c& j
清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb" U6 T8 P- o0 `+ `; t. ?- u
紹興酒──少許
0 r$ Z7 u4 d! H* P. Y% N. x0 etvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
+ Z( o, M) ?3 T, k3 I/ r5 D5.39.217.77麻油──3湯匙
- K" h5 u5 x) e3 u; {* |& M5.39.217.77黑醬油(調色）──少許
x3 I- S& E6 \2 K3 Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 D6 h/ N9 s0 e! _% t. U; T4 |5.39.217.77做法：
# g: f* R- I! D8 h0 d( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。- {" f& l6 f/ {+ R
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
* ?, o2 g; t5 |8 {, h3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。5.39.217.776 k) M2 t0 b* Z. S. X% B# d3 x
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藥材雞湯5 z- y8 M2 T$ L1 j* N z0 @- d
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材料：5.39.217.77/ l+ z9 m3 [8 b/ d. ~
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
! N6 M$ f! J% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗
+ b& P s n+ V6 A雞腿──4隻
9 U( a& Z$ q7 _* o* C公仔箱論壇鹽──少許
' S3 G' _9 j% e, ~/ e3 q) M) }tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ ]2 |7 c9 l, \ L j) l
做法：
: |, r- ?; y+ ~公仔箱論壇將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
' u! o. F. \& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# Q4 ~6 b4 z* |
5.39.217.77+ x) q4 @) a% ^) O8 c7 c
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醬油雞5 h6 `- x- I4 o a: [( j# |4 X
8 f8 k% b) n: {$ ]5.39.217.77
/ N m6 z( q( o) z材料：
6 K4 b- p6 a: Q9 {7 [5.39.217.77大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.773 H' G# j- J2 p
蒜米（剁碎）──少許
2 s) o% g, V% V) J7 O八角──2顆tvb now,tvbnow,bttvb. U/ n% N3 g& m3 h/ j' F3 P- o3 C
清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb0 I, u2 T$ g+ E) N7 D" b% V
糖──2茶匙
9 j! o* B& p4 D醬油──5湯匙公仔箱論壇' D( X! }5 W. C
黑醬油（調色）──少許
" F; v( s; K- c* H7 R公仔箱論壇* X' _0 U8 z6 \1 ?$ l, H, c
做法：公仔箱論壇/ \% E. V* k& T" }8 S4 _, O
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
% }# {" M# ^. i" L; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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