本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:13 AM 編輯 X) U7 j0 ]+ E! Z. V4 e7 L' s
/ M6 j/ o$ f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb l$ T9 H! c3 X; q) ~+ d: Z
諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 G2 Z5 g& q/ g* `
談病毒色變時代，無論面對哪種病毒、細菌來襲，自身的免疫力永遠是第一道防線！不當飲食、心理壓力、空氣汙染等因素，都會造成體內的氧化壓力，引起發炎；當身體長期處於慢性發炎狀態，就會降低免疫力，容易感染生病。5.39.217.773 h/ b! v# P: o8 _: [& H" E
5 M# ^* ^6 y1 H; a董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，如何提升身體免疫力，可從日常生活做起，她特別分享提升免疫力2秘訣與大家分享。
8 P" G3 A1 M) R$ ^- r9 v! d% xtvb now,tvbnow,bttvb M1 j2 _# i0 R4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 ?7 e+ \ M4 i7 l" J, Q' h
秘訣1 攝取維生素D食物、曬足太陽，降低呼吸道感染風險
9 k/ h' i I% `4 J8 R, j' W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 h% ?+ b4 n6 G G1 s% n
她引述英國國家衛生研究院2019年的報告，統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究，指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制，可顯著降低至少一種急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的風險。
3 Z) X/ R# Y9 o- t3 p4 l# i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ` E( ?7 H( ^$ \% C- Z
若要補充維生素D，可到戶外活動、曬太陽，讓皮膚接受陽光中的UVB光幫助體內合成。建議一天曬太陽10到20分鐘，露出臉部、手臂等部位且不擦防曬乳，讓體內合成足量的維生素D，減少疾病感染風險。
5 z; Q( m/ H9 X5 X+ Q# C# d; A" f4 B+ i7 c n公仔箱論壇
' u' o/ i1 c4 k; d! K公仔箱論壇許多人會說，待在窗戶旁就能曬到太陽了，為何一定要外出？許惠玉提醒，就算陽光再強烈，待在室內隔著窗戶曬太陽無助維生素D產生，因為UVB光無法穿透玻璃。; {' h( D& a9 y; z; ^
2 `9 R0 i7 J) e3 J. x+ t' e" _公仔箱論壇而在陽光較少的季節，則可多攝取富含維生素D的食物，包含鮭魚、旗魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等高油脂魚類，同時含有免疫系統不可或缺的蛋白質，其中魚油對體內抗發炎也有益處。
# [9 f, \3 F' b; z, i( m' }& d l h3 a) F1 E" s) E$ A" y
許惠玉表示，蛋黃、豆漿、蕎麥、蝦米、乳品(起司等)、內臟類(肝臟類等)，以及蕈菇類(黑木耳、香菇等)，也都富含維生素D。
# j$ G" L; ?2 T: i) Qtvb now,tvbnow,bttvb
. n* Q) W6 B$ u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣2 飲食搭配蔬果、辛香料，自體防禦更提升
; }0 m+ f7 V; j1 W. r5.39.217.772 V5 P: X n( |1 A q' j
許惠玉指出，蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」，為人體無法自行製造的天然物質，具有抗發炎、抗氧化、抗癌等功效，可輔助免疫功能調節，從天然食材中攝取最理想。
: ?* J5 w2 C' z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S+ p. Z3 P Qtvb now,tvbnow,bttvb2010年發表於《醫學的分子視角Molecular aspects of medicine》的研究，十字花科蔬菜如綠色青花菜、白色花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，含有異硫氰酸酯，能夠抗癌及降低活性含氧物所造成的發炎性傷害，進而調節免疫功能。
* D5 R6 I! S$ D7 j$ }% t5.39.217.77
3 s T: o# V2 m; R" n1 v公仔箱論壇許慧玉進一步說明，而香辛料也含多種植化素，例如大蒜、蔥、洋蔥等蔥屬植物，所含的「有機硫化物」可抗氧化、抗發炎，都讓免疫力更加分。
) S5 D- U% o4 n: Stvb now,tvbnow,bttvb
' a3 z7 @+ N- v) h/ ^) @2018年刊登於《分子學Molecules》的義大利研究指出，咖哩粉中常見的「薑黃素」能提升血清中的抗體、減少促發炎細胞激素的分泌，因而降低體內的發炎反應，並增加抵禦病原菌的抗體，有利於調節免疫力。
1 v4 N0 [& Z8 j6 {5 E9 |5 I! x3 C$ b. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, u, H6 i2 }* n: a4 L. U' I8 ^
從飲食、戶外活動著手，保固自身抵抗力
5 P3 P* |* L$ ?* `- M& Y5.39.217.777 I$ M6 p& H# R- c" b* k5 M! s
國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，特別是各色的蔬菜及水果，這樣才能支持免疫功能。
; Y N( Y1 @. y$ }! [' M
6 @! Z1 t" G8 c g2 [, Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許惠玉呼籲，營養補充劑僅能吃到特定營養素，不如天然食物中多元，建議從原態食物來補充。每天吃足量各式新鮮蔬果，以及適量魚類、肉類、雞蛋、乳品等蛋白質，再搭配大蒜、蔥、薑黃等辛香料一起烹調，幫助抵抗病原。
2 K, [& {' L/ `5 Z* [( Y4 ~, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" _& B/ m) s9 @
最後提醒，想預防感染、抗疫，除了勤洗手、注意均衡飲食外，也要記得到戶外曬太陽增加維生素D、維持身體活動並保持社交距離，顧好自己的免疫力才是最佳的保身之道。
' {' a3 ^3 \9 T! s6 ?. O公仔箱論壇+ \3 z: s8 Q1 M. o1 Q
6 P& r2 x* K- c) z5.39.217.77調節免疫的營養素 |
發表於 2021-3-4 12:09 AM
| 