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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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" F1 F [( [$ p- ]$ L$ d" Etvb now,tvbnow,bttvb当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 y5 k. J. r# i( T' y$ s
 
, a6 Z8 t, m; c' M6 g公仔箱論壇按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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( I2 s& B2 A, \. L, i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ # }$ j/ e) S# }3 ^
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炒锅内置油少许；
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ O( y3 n6 V$ \% M3 i+ \, Y* `( Z
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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5 ~# N/ h( Y& ^# r即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。' \; T8 O+ C) J+ X' T% k
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。! _' z4 _8 E8 r7 ` F, w
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。5.39.217.77$ @$ ~3 B( I) K( N
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2 ^0 G" P! i6 a( D5 J# H" N! s& Q. U公仔箱論壇原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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