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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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" \$ E7 \$ m6 m2 T F( Z制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；. Z' o( d5 M1 H H' U3 V
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炒锅内置油少许；
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) {/ ~: }4 C! @' F- |! d5.39.217.77将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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! |2 X6 @- F& z3 \3 }6 o% ftvb now,tvbnow,bttvb加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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' T% R1 O( p$ e/ E/ `公仔箱論壇即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。2 T3 l% X. s4 h, L0 o& J
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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% |% C) t/ n, L+ B+ W# ]" R9 q% j; W公仔箱論壇制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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