[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
/ N- o/ g  g, V# s- D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) W* Z3 K7 m* W+ f+ l. u8 v7 c
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」) p% _! w& f: {* e! i5 |

( o# i5 n2 }' L: u- ?+ D7 m! [午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
& q8 ]5 `% p3 N) n1 B  Etvb now,tvbnow,bttvb
, o5 T* O* i2 g; L  @公仔箱論壇然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
. Z) X, U7 ~5 l* k  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* y) b; y  e1 d9 l
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
8 R/ ^/ k, r- k7 e3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J( @" E: Y8 O3 e5.39.217.77最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。5.39.217.77' s, U' ^' M2 f. C) _

3 k( ?' S7 v0 X# G; a* G5.39.217.77採訪、攝影：《飲食男女》
# y* F7 q$ s2 v( P5.39.217.77焼肉而今 by 富小路やま岸
7 ~# p( e0 u2 c公仔箱論壇地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
! ~: z7 i8 O' I' Jtvb now,tvbnow,bttvb電話： 2868 0929
3 C1 T' w8 H; j公仔箱論壇營業時間：12nn-11pm
1 W; t- e4 _5 O! v3 o0 f  T. w5.39.217.77
: O, ?. g: s" A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B$ [$ S- v# |$ ^9 T5 r* ttvb now,tvbnow,bttvb
. g! w' Q5 s2 w- A& r' g( Z6 N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ a( Y, _0 ^% H( P* u' t
3 a+ E- I9 ^( {% M% Q; w. x$ b, _7 ^/ g

; Q( D+ k/ y) \  V; |4 F( x, W公仔箱論壇# y7 l1 {4 z$ U0 T& \

* D5 ~7 q, a9 m3 @) m( z3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ n1 \. }& @$ I: P* M4 L
tvb now,tvbnow,bttvb- o! F8 T0 Z' ~8 l& A, K$ D1 U
tvb now,tvbnow,bttvb# G. q% [% a4 S- e/ o. u

; J) L8 y  d\" N0 d  V; n2 T
\" s4 x: q4 b' ^& n, h
  P4 \1 r9 A- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 n; x4 o% E\" O8 [8 d
- h5 K5 ]. f+ H; U\" w& F( }& J\" o  o

# H/ C2 f/ l0 i; w- N8 p# j
3 n, ]. p* E% P2 A5 ~, ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 H6 [. L! l; X\" S

  h+ j- E( r: I: x8 K# x4 B公仔箱論壇
% x' s$ V5 G) @\" k( I+ q. |
* J5 s' ^. S! v$ d1 n; ^公仔箱論壇