本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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9 E3 ~8 e w! K7 t【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ H3 j, I7 U1 Y& Z: z; Y6 P
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇& y3 Q! ?; z& c6 T3 R
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。公仔箱論壇9 u4 Y; ]& o' G5 b. d' J6 V
▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇/ o" l' G6 g; L
▶黑豆（甘味‧平性）& g s! e3 ^2 L; z4 Q5 Y1 |1 F& r
▶黑米（甘味‧平性）
7 I% R% V: L# M/ D- _4 `* l5.39.217.77▶黑芝麻（甘味‧平性）5.39.217.77) l. z! I6 m6 U$ p2 N% m) z
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）5.39.217.77# e" C& h8 _5 q9 L! D
・ 栗子…6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 k1 B) {: \0 {, k/ ?* s
・ 黑豆…1大匙
# e6 W' @2 Q" B7 z% u6 ]0 c" |・ 黑米…1大匙
) m) A: q2 D0 l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑芝麻…1大匙
/ D. g$ J+ G6 E# p) r8 otvb now,tvbnow,bttvb・ 昆布高湯…2杯
2 S' y7 f( N+ {・ 鹽…少許公仔箱論壇$ K) \; U1 x3 c7 ~- v
・ 味醂…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* f3 b3 U& i* W
・ 白味噌…2小匙
5 e, L! U# F5 h$ b作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& K9 H0 C* R6 u y
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y- X6 \, d6 k" V2 b: F9 x" l
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。5.39.217.77; S# J* r% R2 D( \- f+ r
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。5.39.217.774 N/ p! i2 \" m! V/ K
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟5.39.217.77. p2 |9 V5 I6 H) Z y: y. y
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。6 o, o* y/ O! `" T
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
7 w5 m2 h$ S: Y$ i6 R+ G$ I0 z9 Q公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
0 w" m. o0 J8 x% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）公仔箱論壇% M, S- [; `% o6 [3 A) P, P' o: S
▶長蔥（辛味‧溫性）
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! z+ d$ P, F( P* M7 B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
. }4 P* I0 H7 u0 g) @ q公仔箱論壇・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 ?* l+ N$ P2 X5 w
・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇2 n/ O6 {1 ~) S5 `: O) d) K+ X
・ 牛蒡…60g
* l$ g1 K/ y4 H5 D" E5.39.217.77・ 生薑…5g
6 P G( |" S* n. l・ 大蒜…1瓣
; q& S, V* c; ~・ 豆漿…70mL公仔箱論壇0 U" S, L5 d6 q4 O# j
・ 核桃…2個
$ J( z$ e" U% k. Y5.39.217.77・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `" o. w3 m, g U: G
・ 水…200mL
0 X; H1 Z, J, h- o3 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…適量5.39.217.778 f5 g% V: Y. S$ `+ |: E
作法公仔箱論壇! |" W5 j2 q1 d
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- N, W! J; U# Q
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。5.39.217.77% F3 |$ j V$ b: K/ ?- v+ ]% M
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。- @) }3 F5 u' r3 S/ d& K A
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
8 O# f: ^6 F& r公仔箱論壇❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。+ ^+ a. C3 C7 Q* t
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5 x0 Q" h& w$ z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
* }/ _8 W$ H2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。+ R' Q: G0 m8 O4 `% W
抗老化的推薦食材
1 O2 ]% p( j- Y- B& [: \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvb now,tvbnow,bttvb& [, _' L( B0 e: x8 \, a& N9 u( a
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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