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材 料
# U$ ~& F; r* T3 H) a' j3 ]5.39.217.77意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
) K6 [* }6 U2 b, |+ Y5 K: Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q1 j1 g4 g" o/ U4 d, l調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb3 j- l9 C: w- \
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 m( ]) N/ o: v
0 Y5 @) o9 r* s H5 b o做 法5.39.217.77& y6 r9 A$ j7 R
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 9 e8 g" K2 ]+ B% [6 v3 W1 R9 z+ I
: i/ ^: ]; M# L3 }; Z( [0 }! @2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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$ G- I/ Q. P; Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% t% z: k( n2 P1 R: n6 C1 d用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。6 [# H; [6 t& x$ d/ A
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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