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材 料
: F# |% u7 W; w4 G& X上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升
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7 w+ I- c x: n1 Z5.39.217.77菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升+ L L0 v% o. q1 U* \7 k* w+ P
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做 法! |) \8 h8 @- X d. q; c! j
1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。
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3 Q4 o1 }1 H2 `' z& {$ K- N5.39.217.772. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 $ h& i2 L- y8 E' J$ L& O& g
1 E1 H2 G- D( J% Y, f, i* c3 _公仔箱論壇3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [# L7 T1 a: K- j9 ~) Q% Q
9 Y' y3 s8 h5 T( j; \6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。
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+ o% \3 S( k# m. c" D: ^: }5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。公仔箱論壇. C, |7 q4 }: [7 \4 a+ `
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% v. X9 Q) J3 G貼 士5.39.217.77! x8 T4 F6 s! ]$ a+ O) z( A
菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。/ V3 d9 s5 d/ a
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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