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原料：! d% ^0 {; f) D6 x4 F% i
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。5.39.217.77" w) M3 @/ k9 o0 u+ R
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( C6 }8 Q8 T1 n" i% A% v% u7 m u制法：) ]: n. j- d' W' y
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。公仔箱論壇# i, ^4 I" l8 V% f" s
0 G8 ?' R# L7 w2 l/ {8 n3 T5.39.217.772、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可 |
發表於 2008-12-30 01:07 AM
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