本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？' O; ]3 C+ U7 C) {: C
調節免疫的重要營養素
/ y6 m. i5 R) d5 c! Z5.39.217.77免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
& x" }1 N1 U7 X1 otvb now,tvbnow,bttvb營養素
+ L2 W8 ^0 }6 }4 g8 ~. Y) Q, t% u5.39.217.77 | 功能
) q& P2 Y z* I) t5.39.217.77 | 常見食物來源公仔箱論壇$ z3 S4 w+ X' ]; H0 c4 v+ W
| 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` e) {5 b2 k, T& Q
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
! s8 _+ I& R& ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
4 y: N5 x; Y0 X# B! r$ l, O% _) H | 維生素Ａ
# B2 M1 H8 p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
# l: l# H$ z5 d5.39.217.77 | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇1 o& f3 u. b4 V m
| 維生素Ｃ
; S, H* S4 n6 K. ^3 k! i, l9 ]& [: stvb now,tvbnow,bttvb | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
/ p4 D Y) N4 t2 ktvb now,tvbnow,bttvb | 蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 C" n& ]! G4 j; N' G: D' j
| 維生素Ｄ
* k' y! K2 g+ k* H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb | 參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! H# N% e; x6 f6 ~0 H
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟5.39.217.77; _- g8 z8 n. Y
| 維生素Ｅ. Z$ P6 M c% S7 S/ }8 N, Q- N* D4 s
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
* Q( V; [. {4 d* B公仔箱論壇 | 堅果、植物油
0 C' \5 n8 n! l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鋅公仔箱論壇: ^, S( M M: C5 j
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
1 w2 O* t. _- V8 ?# u% l) E1 v( O, c5.39.217.77 | 牡蠣、南瓜子等
6 Z6 I+ N+ J: T7 e' c) [9 A9 c9 htvb now,tvbnow,bttvb | 植化素" I0 w& ~$ T7 R; E6 F
| 具抗氧化力，清除自由基。5.39.217.77% J/ L) L y0 X0 |; y5 n& c, ^
| 各式蔬果
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3 }1 b o# z$ M0 D3 c4 y9 H2 p公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
1 |+ Z7 N1 S$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
5 R) o( j# h! D9 V2 R9 _! Y+ \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: z8 Z- h3 Y6 T+ X
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
5 M; ^' ^7 ?/ }" N) [tvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理
2 M) w+ D( D5 ?7 F1 B) L魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。5.39.217.77/ X' U6 d" R" x
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！* Y5 o6 {+ N& n+ r5 v# E* l
代表全家團圓的全雞料理. j" m e. l' S
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。公仔箱論壇% J4 d- U4 ]( i* g9 P
祈求招財進寶的水餃& L( m+ Z# G; Z& e/ C+ n( h. a0 `
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
9 E/ H1 q7 p, W: w5.39.217.77盼望步步高升的年糕
3 O7 x7 A+ [: \2 v5 {" ]: z公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
' M' }& H, Q! n1 k' R# Jtvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜
9 W, S' }& [4 `" p5.39.217.77過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
3 y4 t6 T z( D0 K" Ttvb now,tvbnow,bttvb一家團圓圍爐的火鍋公仔箱論壇+ M3 L& G% K. `
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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