 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。1 ^7 g8 `; t7 p- a) J/ Y
做法：
8 w; Q! v% _' ^- {/ x5.39.217.77 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
2 V3 {, o9 s$ @5 t6 C% s. G, G9 T5.39.217.77 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
0 w+ ]2 E# m3 G. R* p6 g3 I$ Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。5.39.217.77) D" v! q; s# g8 N
功效：
6 m+ Z' F1 M2 ?) h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 Z* ]) ~% g+ R' J
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4 q& K% E% b7 H5 N* v, a) K美食科学堂 {0 K4 t; M4 s- E
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蝎子tvb now,tvbnow,bttvb; f2 @, m$ O: m0 B: G* Z! ^. L- r
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
, Q8 L9 V( s6 V( E8 e 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
# V1 T" c* A r4 y% {1 E% t2 D公仔箱論壇 云苓- J r$ `8 b! C0 k9 N& K7 H
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。tvb now,tvbnow,bttvb! t" `$ f: N, }; b' l# o3 c
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; Z, \0 U) I# e2 X# c; F0 n- f5 O5.39.217.77靓汤心水
$ b" m- o+ V; E6 {8 k$ ]5.39.217.77 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ |/ R6 V# W7 b; p3 j4 p6 G3 F
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
# R- {6 Y( @4 Z0 S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `6 ]8 e1 [1 B, e; m/ n' a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& o9 L: c G3 \0 _4 Z" X( n
美味嗒多D
, Q# E% T# P$ m4 E7 X( J 土伏苓蝎子汤5.39.217.77: o. ~3 T/ j$ a3 ]
% T, s3 [5 i2 b% u2 i公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% d# y* F" G; o) Z7 D
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蝎子炖龟汤tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ J: {, [/ g
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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