 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
, H4 p- P" m- O. e0 X; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. P9 u/ S2 E; f) H' C9 @0 `6 N+ d 1. 蝎子用热水烫过，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; W0 ]: }4 }( N: H& U- `" \+ w) P
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
3 I( F! Q# m' G4 S1 S+ {" }公仔箱論壇 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
: X% q5 Y* `# x! x& p- a, p: k 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" E+ n9 {6 U% g `2 V. e
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
0 I% _. `% E+ i8 Z# k Y. l, \公仔箱論壇
) ^+ H9 \5 Q* ^+ x0 _
, J7 ?5 I' Q, ~: R6 P, B公仔箱論壇美食科学堂
9 N7 M7 x2 G$ U
8 a2 D. q7 s, _5 U$ T9 C7 s公仔箱論壇 蝎子
+ y* x- Y$ p* R2 T6 x) R/ R公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。tvb now,tvbnow,bttvb. [% M% B( b( t
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ I7 I, J' R+ o$ D
云苓/ r0 K/ Z8 V/ r9 X% R0 X
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
* F& u2 a& O6 o' `- ^公仔箱論壇
# y5 P8 E! p4 V& q* {% ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- H; @8 F) X9 ]' k6 {
靓汤心水% r9 t* ?3 J# R) T' }
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。0 I/ d# J- M7 ] J. c
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇! W% h3 J) Q* b- T
- J" B9 P0 d9 P- w2 [8 p 1 J: _/ H0 H5 t; H/ b5 {4 W
美味嗒多Dtvb now,tvbnow,bttvb" Q. M" x9 O7 d+ m0 g
土伏苓蝎子汤
- ^2 K5 v, ]. o, K5 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 ^/ X- V* q0 Z- X$ M5 e8 [tvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
+ X9 N8 X# t' R1 ftvb now,tvbnow,bttvb
* Z5 _5 \' g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子炖龟汤
& J) s. u2 h4 S, V- y5 c公仔箱論壇公仔箱論壇! x, e! ~# D: @2 y* `+ F
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
