[中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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( z' i" f! c7 Q0 L8 s' U, J% c公仔箱論壇材 料! e4 P9 K1 T, V. b# ?
芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& E* [% s2 ?: C: g9 x$ {
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調 味 料
2 \, d+ O4 f& Z7 C! j( b; Z' ftvb now,tvbnow,bttvb甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
& S, @; D7 M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# T: q4 U1 L, z& J
做 法
# }! g) G. T& T1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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; {. ?# ]1 h! N+ t2 M9 h# e5.39.217.772. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。 4 a# l) q# O4 L/ @* j/ O5 r

% L" _- p( b  F3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T: L/ L4 ?1 l! @2 i6 {: g
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。; a3 v( q8 T% D4 p2 L! ]# U
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貼 士
, K- C" R/ L& X1 M# k5.39.217.77芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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