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材 料公仔箱論壇3 W; s6 e0 S$ K. e4 O1 V
象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
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調 味 料8 c2 w% g$ Z/ o- A
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙1 w! }/ P4 Q _) l g+ d4 S
8 i) _8 b1 A1 t公仔箱論壇做 法
/ E! B1 \0 D d$ _2 \公仔箱論壇1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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* C; v/ f3 N$ |2 [, X; B2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。
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; H. ?8 f8 ~! O! z1 ^7 J) H; v+ A5.39.217.773. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 O0 t8 u& k- n2 G5 C, x
: @( F7 N" ]3 ~- a8 j5 |/ x5.39.217.774. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。
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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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