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材 料公仔箱論壇5 ^8 _ b$ R1 k+ `
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
+ r$ h2 x+ y; I3 ^6 x6 b. d公仔箱論壇5.39.217.772 n: j' ~7 j1 _' h" F, ]
調 味 料
4 v1 c, H& ~) ]$ k7 c雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 ' P9 S& q" D$ A+ X
- N- m* S5 }' k6 _5.39.217.77配 菜
. Y$ k8 w G1 y- `& D5.39.217.77蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
, r9 Y& U+ j1 B) I" w" E5.39.217.77) ?# R8 h- ^% J" H
做 法5.39.217.77" o: H' e$ C$ t
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 5.39.217.77% O9 @: ^3 }: ^/ Q+ @
- x* q7 d) d: z8 p4 U) G# ]2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 公仔箱論壇8 t" X0 `9 y) v0 |' p
% D( j) p$ ~: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 & G$ Y, G( |' t
: g+ b/ @' s6 x4 V% C0 e4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
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6 U/ h: `# H6 J/ e$ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l# @$ c+ v+ Z; N3 e, K
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, Q, t& U k" \: U4 ]- s( N; [
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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