[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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1 S( }- \6 |# s+ y* H% ]8 I醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙公仔箱論壇* u2 J) Q& O! |# K

+ d9 l0 J6 t& }0 E公仔箱論壇汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙: f0 R* |  ~9 e/ K- u8 E( u: o

- w# l' e& Q) T) _( t* T6 B0 v5.39.217.77做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.; x$ Z( _0 c% Q4 J* E' {
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         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.8 p; ]1 A8 k. m: M; S- k- k& D5 m
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         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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