[西式食譜] 红椒奶油汤

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原料：
  H/ ?7 f9 G! b0 t" Y7 `6 M公仔箱論壇红甜椒半斤、% F8 V: u$ v( \9 \1 z% ^8 d
马铃薯(洋芋)1个、公仔箱論壇$ @8 U% J- K2 S* t3 M- {
植物性鲜奶油2大匙、. _5 v% J5 o! u* s  I6 w
姜末1大匙、
/ Q2 |2 O( |# G6 j& O素高汤600cc巴西利末1小匙，
5 e5 X: ]1 Z0 [( D& y) D5.39.217.77盐1小匙  B" C  @- Y6 i) i! M' W  |0 V
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1、将红甜椒洗净，切除蒂头、去籽后切小块。
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4 `0 N+ B0 w1 t* y公仔箱論壇2、起油锅，加入2大匙橄榄油，用小火先把姜末炒香，再加入甜椒块炒软。
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3、马铃薯去皮后洗净，切片，放入素高汤里煮软，然后连同高汤一起放凉，再与甜椒块一起倒入搅拌器里，搅打成糊状，再倒入汤锅中，用小火煮沸，加盐调味。
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4、食用时，淋上鲜奶油搅匀，再撒土巴西利末，或是用甜椒切对半当容器，把红椒浓汤装入，也是很好看的。