[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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# K! x; y$ T/ ^8 s9 p0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇; [' b. T; O6 ~/ u- W. u) ~. y/ {

0 L& P: K- d0 `1 ^" wtvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。( Q5 w9 z8 |; L- e* \+ H
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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5 k$ U# C& o% l8 w* etvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！7 S1 w  n$ a4 H! B6 u

* Z" q: [2 T/ N8 Z9 j材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 J2 U, O7 s% `
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 G. e# i3 }& G
牛油100克5.39.217.77, T# g3 I& A5 |
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
+ w7 I  ^% {7 }  l: p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
: h9 e* v5 O: Q$ v+ F3 o6 x7 `+ w糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; x0 P! s) |* o% p
可入焗爐朱古力粒半杯6 D; ^+ B1 `2 x. [- y( W0 g
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
# M2 f: S) B4 k" `3 R做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）( R  h' z8 n$ i7 d, {9 X, h
1.隔夜乾麵包去皮切塊
5 L4 h9 i2 y+ F( E& \5 c公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
* H4 |- O) ~  c4 b' r( t; N3.牛角包切細備用
" ~( R3 Z4 b8 q/ u5.39.217.774.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
7 J0 @9 y& H2 B- M9 I9 S公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
9 u; e6 r8 t' t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 d% P- I4 z  h1 k
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
& ^* d% @2 c4 u8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
9 s6 \7 Z1 r; M1 {5.39.217.77示範：Son姐
' R+ Z# O6 t% z2 J+ l# \攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 J. T2 M* D7 f; a' T7 q6 b
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