[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" W0 i, R# I7 @+ Z& i1 B

1 X8 ?" u- T7 [& A1 S" L. |5.39.217.77不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
3 K$ f5 z; W* g$ i+ o( R公仔箱論壇/ ]1 f3 @2 L4 K1 _/ _
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb. R: E( [5 {0 R5 p. e8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- J% U9 z+ O
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。. g" t5 M0 e7 S- S* |' b3 i
8 M' x# C& e+ t% ]+ ]/ t# u
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
( Q: w( R8 @* j" D公仔箱論壇
& M2 u" {. }% O8 f0 s  X5.39.217.77學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
: g$ p% s4 ^: N2 M( D+ \" P5.39.217.77
. W7 Q" k9 k+ z. v* H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇6 w/ ~4 _, y/ B* [. W8 W
隔夜方包6片/牛角包4個0 e: E$ q8 U  {
牛油100克
7 F, o5 j5 r8 _, a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇/ j7 _; v& s* _8 }& ]. {, e' l
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb( J+ [2 Y6 ]# p
糖半杯公仔箱論壇5 G; O$ B/ @8 t1 B3 H6 Q
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: A- _  S! g; l4 o. b
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
* ?: \5 Z' u, y" o1 {公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇' U! b3 G+ F2 S
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  `* x8 V3 i9 i( O4 X
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
- r' D9 N" x! k, E2 t4 ]7 stvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用5.39.217.77  c' H' B, X" \8 \, `& [
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
6 {9 N  `$ i/ ~+ w* B3 ]5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻' p7 {& N5 x2 P( }6 S) G/ [, h: |
6.加入麵包或牛角包浸1小時
# i  q. w/ T* [( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
/ I# m" I6 @- ~; `8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
- b' p0 C: l7 F示範：Son姐
/ k) O* Z- t+ D6 H" O( E: O; ^tvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華; O% a! ?5 S5 _6 i: l6 f
公仔箱論壇2 f- C& o$ ]* [* O; y0 f! W! c

0 J$ a  _" J' w9 Z  e; j
1 B1 u& M. W( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O& w3 f! u3 c5 s5.39.217.77
8 s& }% m2 P* g* b8 q( l$ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 p# \* ]3 F9 t- ?6 m/ z6 g* y* B
% @% F1 V7 N/ q3 H  ^8 X
\" L! M  D+ J2 G1 x9 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 L- ?9 {* ?7 x+ J& V

& M4 |+ b+ s( @$ K% y2 P1 a5.39.217.77公仔箱論壇7 d6 @0 s\" {  Y) f8 O( `( P( U6 D

2 J7 ~& }9 I8 P! P, J3 A7 Z3 v& z公仔箱論壇' I) f, f; Z7 o; A

; g6 S% g4 [0 h. z5.39.217.775.39.217.77) S- Y1 [2 ]$ r/ u: x

& s! V: y. v& G* n6 O, D9 H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^\" f0 J( x5 H  P3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n& ?, f: q$ T* _% Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% L  \0 v. t8 _) ?/ R6 s
tvb now,tvbnow,bttvb- d6 {% h( N) @. R8 S
0 ^\" m# ]9 j) [2 ]( q0 L
5.39.217.77$ m1 V/ M' X' s5 t) H
\" [8 H; ^5 u) I- @2 F

- P# I3 t: Z/ L) ^/ g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ S5 k' r2 _4 H# \2 `; e1 k9 g
! I. {7 C/ s, i! h- r- b+ h& E# X' `
+ F8 m: M3 A$ C9 |! |: i6 H' @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% L% ^1 {7 L  v5 t% k) c! H5 |

1 L6 D\" N. R3 T/ {% N! L1 S% p公仔箱論壇
1 p9 f& l) [6 @7 W- p* z\" g0 }; o- @
公仔箱論壇) m7 z  l& W8 V, F# E! L! L

$ e! j1 t3 J# c4 _# Jtvb now,tvbnow,bttvb+ s8 U0 E9 Z% ~5 U$ H# b& S2 U

: g: j+ \; p: Z( T1 P公仔箱論壇
9 V' I; I: j/ Ztvb now,tvbnow,bttvb, Y& b) D/ u. g+ _+ A% K5 N; N

9 u& _0 M& t. @
8 G5 H5 ^- G) k5 j, a
; F! U! a( {0 A1 \$ y+ A3 Ttvb now,tvbnow,bttvb\" c( M9 D: }& w% b

  M0 A( C1 r: y6 A