[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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2 _1 r: R. d( U* N. E6 H% t9 U+ X不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! T8 ~' E. b8 Y" o' C

* c+ L$ M0 O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb( A& Q! M6 V  u3 q

4 y" h! g# C" ^. f. ^) D5.39.217.77因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。) ]/ |3 w5 i  F. Z
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇& N7 Q1 p2 y2 V9 R9 T

0 p, p) Q7 D  E- H9 P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& M6 C( V6 L0 o$ p9 u公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
+ u. t5 L$ G+ L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
- ?6 A# {$ l) E- @7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ b; r7 m5 D1 j* q# X$ y% Y
雞蛋 5隻
: {+ f% V/ t0 z7 C4 g; y糖半杯5.39.217.77+ w- [. P/ J# B+ Q
可入焗爐朱古力粒半杯
7 {' U1 O! |& _( d# {註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇) B7 P+ D' t" L' {1 C  U% |! b; @
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇7 o7 ]9 o, g8 }  g2 B
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.779 G( p1 ?$ D3 K8 q1 ^% [
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇6 Z' G5 w* m, [3 c! t9 r$ ^1 j8 l
3.牛角包切細備用公仔箱論壇7 d9 {+ T' b6 D
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb! {4 W, J8 P1 r. ^
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.77% w: ?  j7 e# ]6 o. ?$ k
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb( q( U. L* b: t9 A7 B" j5 l
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
, k* `/ S6 B- a% Y7 _; T; z; O9 g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾2 s8 w9 N( m$ o# }
示範：Son姐
7 n8 Q$ T2 @" m% B0 o7 @( V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇2 z: O! Z  _0 |8 \5 B
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