[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% F1 z5 z8 O( B

  ~" r  {6 r8 V5 X9 h: Q6 _) h公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇+ A6 R& Z. b4 }) \
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！& n8 E; b; y' R3 }0 j+ i
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- D9 J# }, A/ R, ?; w

1 j+ h# ~/ |4 {1 J/ W5 e# o) j公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。9 Z* O  q1 B9 T6 j

4 g, @0 Q5 H, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！+ o1 F5 r* \* N4 K- k

  y) Y4 k1 l" R* X, X0 ]公仔箱論壇材料：
$ \& ]8 r* ?, Z% R隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 ~7 J3 p6 H
牛油100克
/ H! l" R! t5 ~! Q. ^- E公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77* E) z3 m* R3 N; }( ?1 y+ N
雞蛋 5隻
/ _# s& l7 g) i5 N7 |% }糖半杯
6 p4 z, |: T& Q  t! v公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
7 c* _' T, u3 J2 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" Z- S2 C; G+ ^  q( @  }: N+ S做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 o  M8 a2 w
1.隔夜乾麵包去皮切塊
$ c# R* J/ I: f6 ^5.39.217.772.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
- P/ N. @( F# r. s0 K5 _3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 m( h1 e8 b% L' u6 r! \
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
+ _2 d8 I+ V( ^6 m公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb& O! S: i: L( y, f! i2 w5 z* s
6.加入麵包或牛角包浸1小時
5 o9 M* _+ D3 L0 t) E2 M( ^tvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
6 n& w. u: ]9 n& U公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.77- ~' h8 J4 O! J4 `, d
示範：Son姐
( O$ E" J( {; E. \  P- E$ {攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華7 C" i! s- t3 n

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