[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇9 q+ L5 ]! ?- m
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！5.39.217.772 q2 r) F& V0 l2 G
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇3 O! [0 \- h# R; O7 s

2 F( r  S( A4 A! C* {) Y公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 Y2 s( T$ x2 h* \6 Y9 U6 j/ t
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.770 T$ q9 c4 ?( c: u' h
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇2 `) R3 z# W% k
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q* }& ?8 {3 l) E0 N8 k& k, }8 Y* s3 A
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇  p) G- d7 q2 w- q
牛油100克
! h( c) |" b! W( O公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯
% c) C( d- z$ H" D# B6 @/ B: I. ~雞蛋 5隻
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8 B' j9 j; Q( {2 H) s/ A5.39.217.77可入焗爐朱古力粒半杯
; T9 S8 |1 l3 o: h註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
7 g. C9 q  m2 Y, v7 t$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
/ N) J" O) K5 Z1.隔夜乾麵包去皮切塊
& v3 D. s% [3 r- `% u* Q2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
" F* H- _  J" m: S6 q# O/ ]( D3.牛角包切細備用
- L/ y! a! c7 K( u/ s( z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% A1 w' V( _& Q6 g( \$ P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇! x' I6 N- D3 T
6.加入麵包或牛角包浸1小時: [9 D' a' |2 |7 Q
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.77& E, Y! N8 i! W1 N) W0 q! {
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.776 Y& v, r9 u! [
示範：Son姐
7 R: k) [: W, C( B4 F公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇" C; ~% d$ h3 R$ I" S
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