[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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+ q. @! s8 K# u2 \$ p+ ~5.39.217.77今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！9 W* |( w. N. a: _! W2 c8 Z2 T
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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6 d' L; E8 ~" d0 j6 M1 Y$ d0 p麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- f/ u' @& j3 {

# c! H6 |9 ^8 B4 O4 h% x5.39.217.77學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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4 j5 U% I" l0 V( t1 n5.39.217.77材料：
4 B8 D- D4 d$ [9 f: m$ [& Z* d+ J2 `公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
3 Z* b1 U" e7 N$ Q( q- x  O5.39.217.77牛油100克
- s: e0 F$ V) ~鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77. Q" ^# |# D" d: `( ~
雞蛋 5隻
; j/ |% m" N0 S( }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
) k* U# }; ]* G5 D6 i  ^4 p8 v  K- H可入焗爐朱古力粒半杯8 |6 E& {, `" v" }  ]/ |
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇0 K& B* L, i; ]0 k1 _! y; |
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇6 I  Z( Q8 Z2 L  L( T  j
1.隔夜乾麵包去皮切塊
' w( @6 x$ b0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ I6 u% `/ |" |3 n, H4 P
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 p4 @7 a( j' K6 ~$ d2 M& O( C
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ b4 w& q4 {; q
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb4 H! |% `5 e5 B# T
6.加入麵包或牛角包浸1小時
+ n" d5 C* N# a1 j公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 F3 c2 {, R6 u, v6 itvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇! z9 \# k0 g' c% E
示範：Son姐! J: r3 M+ A$ E! {: ]
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華$ e- E$ O6 Y3 f$ O8 S9 |  d4 K  w/ Z5 e

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