[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb0 w& O" }8 r' p6 z0 F
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇/ f/ u1 T8 s: E; M
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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  V% }  B  K+ x% w/ J學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
4 B2 @) T9 L$ Z, p$ x; A: m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& W: T( @. C. E8 Y! c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ o7 _( e9 ~9 A& ^
隔夜方包6片/牛角包4個
. X+ N% U; J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb/ E" J  @  Q8 ]. E  |0 h6 R' o0 L
鮮奶 2杯/忌廉 2杯* {# U% L6 w1 w% D. Q
雞蛋 5隻
# e1 x' r, k- N糖半杯
7 C0 W( z2 g$ C' N5 X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯
8 F. Q' `7 c- }4 o2 Z6 g公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
% s9 j, e. x( Z1 W做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
% j# k! Y( A- x& M公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 E) a; o+ [3 n( B& e0 K. O4 w. V2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ p+ h7 a( A! E/ K/ q
3.牛角包切細備用
! J6 I- @" r8 @  i5 `& C) Atvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
2 H# X1 k( a9 \5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  {6 B( W* G% [) D5 e/ g
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇* I" _" }( r! a% `/ N2 H
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 B7 L6 K( @0 R3 [9 O5.39.217.778.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 E5 h. i3 G5 j1 s5 q
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ N" F% F; ?5 ~# A0 B, J
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 [  O* h5 @$ T1 z! N4 r5 J$ u
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