[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
0 X0 P/ V4 M! |1 K  o3 ?; ?, S5.39.217.77
7 D% o- C* z6 X) l. t. l( r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( O; d; j" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 m+ A7 u% }
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇$ k7 }" l; G1 Z' d* `/ k. q8 L
# `  [6 W$ j0 z' Y! U$ ~
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
, u8 F6 }) a7 {
* j# G' V& F( n0 W- A8 C0 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
7 e  v8 A5 T$ J9 D( i! rtvb now,tvbnow,bttvb8 O, d6 A6 q4 X
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！' W# s  r7 `6 T3 E- k

3 K5 U- T% i3 r1 x/ ?6 A/ U$ S" [( q5.39.217.77材料：
7 `- v+ A4 e+ D3 itvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; Z5 S2 _9 @7 T+ w1 k0 E
牛油100克
3 [/ G0 }' o# b* o& i; J3 \8 g公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 }- @1 B% S' Q! A8 z( ]) ^雞蛋 5隻
: S. g9 \" \" n' N4 Z6 W5.39.217.77糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb. M5 C: E: u' Y* o# n3 o3 n
可入焗爐朱古力粒半杯
# I$ k" X( i5 ~3 _! l5.39.217.77註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
1 T: E$ ~% f" j- v3 h9 E4 M* l公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
& \+ v8 c- Y1 z$ H3 M; X2 m5.39.217.771.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 G8 I" i- H9 ^9 J
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
- i9 q1 p" I( N9 Q公仔箱論壇3.牛角包切細備用
( ]; q+ r+ n. C+ D) t- m/ A& \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
! u: p( d# O+ d' L6 V) ^5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
" H. ~0 I% g  \. C, U% y0 v  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
% b! t. q/ v2 r9 A7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右4 i* E* u: G" [. X3 q$ q# {9 m1 Q( }* L
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
, Y1 w  _5 ^% }7 m9 k示範：Son姐
2 f3 S7 O+ x0 H9 D/ U8 i6 Q7 v5.39.217.77攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
( m7 q# s* D/ D3 F0 l9 R7 ]5.39.217.77; i% M7 `. J* N

8 `$ T6 _1 Z# w" c( G- @7 _+ r
( P: r  i* k\" y# A3 `/ c& |6 P4 }5.39.217.77
8 i: F2 x, E3 w- i  c5.39.217.77  s& k( n3 F7 v; A
tvb now,tvbnow,bttvb# S. i, r4 k$ q) B1 L& P& x+ T: F
! t0 z  @, R; _2 n

5 Z' h4 G4 T2 C( g5 m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% e: r: T- D4 O- I2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: h4 q7 z, I( `
6 z4 }) k$ D5 V& l6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 z\" R: B) m# f6 s

0 J# c) H5 B+ A
. Z! C' }4 x, P8 \5 p  d$ Itvb now,tvbnow,bttvb
8 n4 n  q* P; H2 F  a3 t8 H: B公仔箱論壇! c' Q& i: W6 W* w, I

* r; ^7 S4 _) C+ e# g2 W/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; _% v2 F3 N7 {1 w7 t
, V7 v$ K7 W# P& z0 E
5.39.217.777 F6 t8 @) N0 K7 J; t. \
5.39.217.779 ?# z) e6 p3 ~2 ~  j; k5 W

( ?# `5 H# D8 c2 R, O5.39.217.775.39.217.77$ C2 i1 J! p$ y$ j* v2 T& X

* A4 z7 M* |' q; ]+ k. T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O; t; A. V/ C0 x$ }4 j
2 W# @# V) J/ D3 w: c* z, H. D$ q
! q\" x& Z3 n) D6 v( l/ O\" l2 \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ C# \* Q1 N\" R4 M' _

4 g5 Y+ l- p6 x+ q) {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. s1 F0 ?0 }

# a6 S5 ^# I! p3 l1 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 \' i, v$ \% X9 [# x& S2 l公仔箱論壇
3 Y! K4 ^5 @7 q$ A3 R/ o$ \7 H9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E8 L; Q, M  n1 L5.39.217.772 y& o# y& R, O
5.39.217.778 r8 S4 ]7 X$ `  i9 b1 r  b
4 z\" |3 _4 a6 J  K1 I

# x1 s/ c% [: p% F; Q0 ~* K5.39.217.77
$ ]- Y1 I- o; C, k  [1 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' [' D8 E% \/ R/ G
5 ~' i3 e( p( r, r6 K: j

  a* g3 c! p( i公仔箱論壇