燒 牛 柳 不 宜 燒 太 久 ， 最 好 是 燒 到 表 面 變 少 許 焦 ， 代 表 已 五 成 熟 。
$ F! {# V% D1 A7 w: A' O0 H8 c, D* S7 s0 z( e& a
 ; a# T9 a% l4 O& y/ T; Y
' d# o# p V& B$ b
先 旨 聲 明 ， 酒 店 DIY ， 和 美 心 當 然 有 明 顯 分 別 。 ( T8 t; x* D- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ t# S6 R5 A+ _/ w
看看 菜 式 就 知 ， 美 國 牛 柳 、 南 非 活 鮑 、 印 尼 大 蝦 、 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 … … 全 部 以 套餐 式 上 ， 盡 是 貴 價 來 路 貨 ， 價 錢 也 貴 近 十 倍 ， 一 個 人 平 均 消 費 要 三 百 多 才 下 得 樓 。
+ m) v, y3 H* T- l0 B
% y5 H7 E. R: }( m6 I4 O6 wtvb now,tvbnow,bttvb石 鍋 用 火 山 石 造 成 的 ， 傳 熱 能 力 超 強 ， 放 進 焗 爐 焗 四 小 時 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290度 ， 一 小 時 也 不 會 降 溫 。 形 狀 也 不 像 鍋 ， 平 平 的 沒 有 鑿 紋 ， 只 輕 輕 地 鑿 成 淺 凹 陷 ，反 而 像 塊 石 燒 板 多 點 ， 用 來 煎 食 物 ， 肉 汁 可 以 留 在 鍋 內 。tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 |+ X% H( X% [
5.39.217.77' _& F. B+ l* N6 Y; D; s2 ?
石 鍋 會 放 在 焗 爐 中 焗 四 小 時 。
4 R9 j" a4 }) t8 @0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' L* d g( i( K! y2 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 o: O5 |6 ^$ S+ P. E9 g
店 員 會 用 紅 外 線 測 溫 器 顯 示 給 客 人 看 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290 度 。
5 O: V0 u b+ _ f& y; X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 u' V+ O& k0 m% u$ ~# ?
3 g; r" l0 B. `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb客 人 點 了 菜 後 ， 店 員 就 會 送 上 材 料 及 燒 熱 的 石 鍋 。5.39.217.77 P; B# F. D3 C* ^8 _) w z3 e
$ H, d5 R2 U5 o2 ^2 D4 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ i1 j2 ^8 O1 I$ e桌 上 有 提 示 牌 提 醒 客 人 小 心 熱 石 ， 服 務 細 心 。
8 y/ u& N8 {4 j7 _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb# Z: e3 a$ \! `
: E/ f# {3 w, W/ jtvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 大 蝦 石 鍋 燒 $388
' d" R' O, T2 J2 n# R# o5.39.217.77蝦 是 印 尼 大 海 蝦 、 此 外 還 有 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 等 ， 全 都 頗 新 鮮 。
2 L, K9 ?" s3 e: m6 I* R3 vtvb now,tvbnow,bttvb
) ]3 M2 C0 A$ k0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: P7 X& b4 p/ Y
牛 柳 拼 鮑 魚 石 鍋 燒 $288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- ?# [/ b% ~- p( q+ A" k
有 厚 達 兩 吋 的 美 國 牛 柳 和 南 非 魚 活 鮑 。tvb now,tvbnow,bttvb. s3 ~& @( ~& Z- }: ^
5.39.217.77- | l( ]; F: D. A
 " ~7 n2 X# K B0 U3 D$ w
, x9 |% k2 f0 S( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 y" T. \3 c! B7 L/ m8 K
客人 點 了 餐 ， 侍 應 便 送 上 石 板 及 新 鮮 生 料 ， 還 會 為 每 個 客 準 備 圍 裙 ， 以 防 油 花 四 濺 。把 材 料 放 在 石 板 上 ， 喳 一 聲 立 即 冒 煙 ， 即 使 厚 厚 的 牛 柳 ， 不 消 一 分 鐘 ， 表 面 即 變 焦熟 。
4 s3 R; L6 J" ^% Q% ^4 h: s
! M( v7 I6 K' E7 I你 一 定 會 問 ， 貴 價 的 材 料 ， 燒 壞 了 怎 辦 ？ 酒 店 嘛 ！ 當 然 提 供 完 善 售 後 服務 ， 上 菜 時 ， 侍 應 會 用 紅 外 線 探 熱 器 測 試 石 鍋 溫 度 ， 確 保 熱 力 十 足 。 然 後 又 會 教 客人 燒 的 竅 妙 ， 像 牛 柳 兩 邊 各 煎 一 分 鐘 ， 便 可 把 肉 汁 鎖 住 。 鮑 魚 兩 邊 各 煎 兩 分 鐘 ， 加少 許 海 鹽 ， 鮮 味 帶 焦 香 ， 就 愈 吃 愈 開 胃 。 個 人 經 驗 是 ， 食 物 最 好 不 要 一 次 過 上 鍋 ，否 則 很 快 燒 熟 ， 不 消 半 小 時 就 燒 完 。 反 而 吃 一 片 切 一 片 ， 食 物 襟 燒 一 點 ， 也 多 些 細藝 。
- K: h+ l1 j+ s# Y. ~. d
$ M6 w3 ^! b% L) C. n, s& m5 u, s為 方 便 客 人 調 味 ， 每 張 餐 桌 都 會 放 置 各 種 調 味 料 ， 如 白 酒 、 辣 椒 粉 、 海 鹽 、 黑 椒 等 ， 一 邊 燒 一 邊 調 味 ， 想 鹹 想 辣 都 可 以 。
/ t1 r! M6 q% D! X公仔箱論壇5.39.217.779 `5 Z/ @% E n$ D6 l
看  一 份 份 牛 扒 、 鮑 魚 在 自 己 的 手 勢 下 變 成 一 件 美 味 的 食 物 ， 吃 起 來 又 是 另 一 番 滋 味 了 ！
0 C, [% h9 p8 c5.39.217.77公仔箱論壇" S o, f4 E j) K
- A. D* U0 C: e( _6 A& _公仔箱論壇
( B# s- h$ ~; r8 R2 utvb now,tvbnow,bttvb
9 f$ |$ H. D3 t5 A4 C7 n5.39.217.77火 山 石 淺 鍋
6 r7 c+ W* _3 }: d/ d公仔箱論壇物 料 ： 火 山 石
' Z8 e: t9 T' T$ Q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保 溫 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ ， 可 把 溫 度 保 持 在 攝 氏 150 度 至 250 度 之 內 達 一 小 時 。
& ?8 j) B8 C" U9 b) f優 點 ： 熱 力 超 強 ， 可 輕 易 把 食 物 烹 熟 ， 第 一 時 間 吃 到 最 新 鮮 的 食 物 。 # a& C H+ @0 z2 n4 ~
缺 點 ： 石 鍋 溫 度 太 高 ， 烹 調 時 要 控 制 好 時 間 ， 否 則 很 易 煮 焦 。6 N( |* k7 @+ Q; Z" ~ f
. Y0 \- ]! z8 r' x! Z5.39.217.77Grill Cafe公仔箱論壇' H, U5 I& s. I; l$ o7 J! Q+ z
營 業 時 間 ︰ 6:30am-11pm( 石 鍋 燒 只 供 應 晚 市 ) 公仔箱論壇" a# d4 y: L! u3 }6 K+ }
註 ︰ 石 鍋 燒 餐 另 奉 送 自 助 沙 律 吧 、 凍 頭 盤 、 餐 湯 、 甜 品 、 飲 品 。 |
發表於 2008-12-27 10:00 AM
| 