天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $48
$ g; k2 ~0 t+ q3 H( S' Ytvb now,tvbnow,bttvb有 蝦 魷 魚 及 冬 菇 等 。 烏 冬 極 滑 ， 配 木 魚 湯 ， 味 道 清 而 鮮 。5.39.217.77) M1 d: z" l4 @% f! ^
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近 期 炸 物 大 行 其 道 ， 炸 豬 扒 炸 薯 條 炸 番 薯 紛 紛 都 開 設 專 門 店 ， 最 新 一 間 ， 要 數 city'super foodcourt 內 的 天 菜 。
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city'super的 foodcourt 一 向 水 準 不 俗 ， 這 間 city'super 的 自 家 品 牌 、 主 打 的 天 婦 羅 和 烏 冬水 準 亦 有 板 有 眼 。 主 角 海 鮮 、 天 婦 羅 粉 以 至 配 角 的 南 瓜 、 蕃 薯 、 雪 糕 全 是 日 本 貨 就不 在 話 下 ， 最 特 別 的 是 烏 冬 ， 用 的 是 貴 上 兩 倍 的 稻 庭 烏 冬 ， 滑 溜 有 麥 香 。
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製作 亦 有 心 思 。 一 般 天 婦 羅 會 下 冰 、 凍 水 來 製 作 粉 漿 ， 天 菜 則 特 地 找 來 日 本 食 家 調 校一 昆 布 木 魚 汁 加 入 炸 漿 內 ， 吃 時 毋 需 蘸 上 醬 汁 已 夠 味 ， 食 落 亦 更 香 脆 ； 炸 爐 亦 經 過挑 選 ， 用 的 是 入 口 自 日 本 的 恆 溫 天 婦 羅 專 用 爐 ， 炸 時 先 在 170 ℃ 的 爐 子 炸 熟 食 物 ，最 後 再 放 入 另 一 較 熱 (175 ℃ ) 的 爐 內 ， 炸 出 來 的 天 婦 羅 十 分 脆 口 。
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連 foodcourt 快 餐 都 有 如 此 水 準 ， 難 怪 小 店 開 業 1 個 月 左 右 已 深 得 附 近 的 日 本 人 歡 心 。
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8 B& T% g" M) D; x+ F: j( ltvb now,tvbnow,bttvb天 婦 羅 都 是 現 點 現 炸 ， 客 人 在 counter 可 透 過 玻 璃 窗 直 擊 全 程 。
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! V+ r7 F2 B" h1 u: h; I9 ~珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 $58' e; V+ u ]8 T2 ~; v4 ^
足 10 吋 長 的 炸 蝦 其 實 內 藏 兩 隻 蝦 ， 另 有 鰭 魚 、 南 瓜 、 秋 葵 等 。
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' N" w k, b2 J* ?2 @! ~tvb now,tvbnow,bttvb稻 庭 冷 烏 冬 套 餐 $30
; ] T6 E: J N- ^0 R+ t" u5.39.217.77烏 冬 富 濃 厚 的 芝 麻 香 ， 滑 溜 而 有 咬 口 。公仔箱論壇( ]- g+ B9 B: \& m0 {- P
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紅 豆 大 福 $13/ 件
, z! D/ d/ S# f9 Y s( ]tvb now,tvbnow,bttvb大 福 來 自 city'super 的 甜 品 店 亞 月 家 ， 紅 豆 餡 極 豐 。
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8 S8 b( B* u0 T6 Q* W公仔箱論壇營 業 時 間 ： 11am-12mntvb now,tvbnow,bttvb) M; D/ T/ m8 m% P" N
註 ： 珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 每 日 限 賣 50 客 |
發表於 2008-12-27 09:59 AM
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發表於 2008-12-27 12:12 PM
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