[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店2 \/ {$ q* S# o/ S' u2 q" O
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。. ?8 r  P  K  e" o0 \

1 O! ?0 \& H, C+ x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」: `! v# @2 P4 \. ~/ W. P
. m8 \! {3 K  x9 h3 e! z* p
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* D1 k" ~8 t& M, e
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
- ?& |% w5 O' a: n: ^5.39.217.773 A" z: I, e$ i/ q% U% F" [# M
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」公仔箱論壇- k  k7 i5 |; |
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb" c" Y. C  s7 w8 l8 D3 ?# s
蓬萊咖喱屋
5 l4 d3 G' q# N7 \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：元朗安寧路144號地下& l' t5 r$ k* U6 R8 T5 f
電話：2944 5566
2 h2 B* C& ~  f2 T$ E公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm0 I# o& z  l) e% X: t2 w

- y% w7 |1 N7 V- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H. Q+ S9 k% E! S) j3 {4 ?Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
  S- N\" l5 |* O) w: rtvb now,tvbnow,bttvb0 G2 D2 x- @5 ~5 s5 s

' R: I\" a! z/ Y2 j% x5.39.217.77
: q( g  M5 I( J3 K' s尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
3 `8 B9 ~9 m3 Y: C0 p1 {: P! J: F6 R& D) ~/ ]
7 P5 S# i% z6 t5 _4 m0 j7 V1 v
tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 H+ Z) e* u) ~/ X9 d
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
- f6 O$ Q* h+ n  P3 G. H公仔箱論壇公仔箱論壇* ~$ _, y2 D; |, R
tvb now,tvbnow,bttvb2 W* F! ]! _3 I; r
0 {  b3 M* W( [( x) _2 @\" V
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」2 s+ Z' b! D( A5 [' f1 ?
  s0 g/ C! N, |/ f3 v* f0 P
tvb now,tvbnow,bttvb! y% n; A3 c) R5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# Q) P6 m  N$ M: ]. B
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
/ B# }5 q8 p- T; @) b# [' G  z' O  X% }4 G% x\" E5 P

  \$ g0 F+ k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 i4 [) [\" e- s2 e. o' M( J5.39.217.77                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。3 Q7 x/ m9 s  S8 ]# k: G; r8 R

: ~, Z( h- `, c- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 d& r* c0 n* P6 u2 x