[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店  z2 K1 A6 l4 p  v2 P" r: L! y
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
; b" o- W$ f+ V0 D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( C7 T4 y/ o. q1 \
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
6 j' f2 C8 ~3 x6 R: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% C) z4 L  t5 L' L2 F
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
! D( X* X; k1 v& l1 r' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」* }+ D! |. t$ [' h* H9 V- U
" z# K6 n( }: }
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
3 a* }' `0 {7 N* m2 B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》! _8 e; o$ v: I# Q" r8 ]3 M
蓬萊咖喱屋公仔箱論壇" G# S, @' g$ h# ^9 d  W
地址：元朗安寧路144號地下
& F2 ?- t4 a$ B& F$ K3 e& S2 f公仔箱論壇電話：2944 5566$ K9 z$ w8 O) f* N: D
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm公仔箱論壇4 }$ l" w& o/ Z2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ ?6 q! V0 q- R
tvb now,tvbnow,bttvb. y, w0 [; [, p
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。. R4 ~+ r5 Z9 K\" Q- a4 T. ?7 s
tvb now,tvbnow,bttvb; O2 h, p) f. z. |/ Y! I\" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e\" I1 c& W. M( q
5.39.217.77\" P4 T+ l6 h% I# `5 U6 w+ v
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 F- m5 P+ ?\" g/ T8 U3 s
tvb now,tvbnow,bttvb) r+ C) x4 y' s1 A3 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 h8 p/ M- E

( ]+ k) l9 l6 E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。5.39.217.77. S( r2 J+ D$ f
( M( ?) g+ ?+ d\" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) i4 C* i1 M6 l6 p+ F: {; s3 v# B
5.39.217.775 i9 z\" z4 i) O( u$ v% r
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
1 _( v' P! \3 k! o# B
. \& h1 M& g0 ^$ s( t; n: i\" H/ I
5.39.217.779 g) n/ P& u* A6 _2 b
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
4 \' @3 G$ C* L. K6 f& v* t- v\" n8 Q
3 c2 F# ~% T4 R& @\" R

& b, ~9 D% Q; t: s) i8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
; h# Y+ T) a+ e: m2 J6 j  x1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 E3 {7 n7 Z% `2 w: O1 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; g4 k; @, P