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5 A3 g; b. V! X1 X- r+ \5 A材 料
3 h" A/ R9 h9 r- D0 x+ P公仔箱論壇大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 3 V" e7 p+ {) P0 Z, Z
1 X2 Z n. Q1 @( i% I# }做 法' y$ d5 H/ j9 G/ t7 S$ v1 |2 L' i9 w
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* `- S( S+ P' }7 |+ k' i8 A1 U+ H' m3 Y" l
9 n( i4 r4 X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 公仔箱論壇3 B, H0 _( ]& z" }- D
# ? M/ T* G! Q; \, v C% [3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 公仔箱論壇; S0 O+ I) ]) Y8 R
" ]+ C- K( w" ?5 Y4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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* G' ^- `7 V- p1 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
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6 G# c% t+ b; w& j. g% S5 C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% x! p& @4 N* r: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 E% q: B* k+ R, u0 Y3 W
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7 ~5 o: J W) W1 U貼 士公仔箱論壇: z, ^0 Q4 `; L
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。5.39.217.777 m/ h3 b* [# o" m! @# a
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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