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材 料
/ ~5 ^8 Z9 o& C大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb) g- E9 \2 m" C* [
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做 法 D4 x$ {! f7 m$ ]( P
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
) I" l X- U/ h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w6 _" ^$ A6 l4 g5 _2 Q公仔箱論壇2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
8 n1 G$ M8 ?) k3 i. o公仔箱論壇3 B! B9 Z, t4 A) p, R4 ?0 p5 W: T
3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 ' g% t. u; j* E( o _
, k2 j4 y* n" Z3 y0 x4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 7 e3 [2 T. r6 L2 S
+ u6 I& K# c, m& e公仔箱論壇5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# d* y" E& u' {" ?
4 W5 ?/ |) d# e; v* T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 m2 i9 l* q
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6 b* ]6 H) m9 r: F: l3 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. a. j% @* N! Q5 M' R u/ r: S3 Y公仔箱論壇炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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