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材 料5.39.217.77; P1 |3 d! ?2 f9 L! d
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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0 B& e! b& C& E+ p做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 y" I# v: Q' h9 I$ Q; j5 `- _
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 , X ]6 Y+ ]( v2 }$ N
' H' X1 @# d2 d1 j, |% J4 Q5.39.217.772. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 公仔箱論壇0 M8 v3 X$ X4 x) E3 Q2 X
4 s, g- t: b) t" g- |tvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 公仔箱論壇; Y9 R/ i) o# W/ ]; |7 j
. y( w/ J& t# O( e! y, R公仔箱論壇4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b d6 A9 D( @2 J2 T5 L4 j* Q
1 l& d) l3 m" c* E6 Y5.39.217.775. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。公仔箱論壇9 f+ q; I+ J$ g! t5 ]1 {
* \* n, @7 k$ a3 v7 h- n( ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 l2 l9 ~; N4 k5 y
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3 S7 P0 u2 i' e' V# q8 d6 o6 v) vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( P/ O, z5 C* y" F4 g: |; f- G. [& N
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0 F7 C: \5 _% A公仔箱論壇貼 士5.39.217.77* I1 Y* |0 o1 h' m$ D) n" B
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。5.39.217.77, ?) c# B6 U" |) P$ M6 v
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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