[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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0 `. _8 a, ~' \: X- @8 m( \0 Z' t公仔箱論壇　　百搭八宝汤
: b6 W  K: Z" U  M# E2 ?$ f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
8 ]- _0 P# d6 ^6 A; r0 otvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
2 b  [* v% I5 n# Ltvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb& Y& r# Z  z3 ~6 [! l1 _, U
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　　甘露八宝汤公仔箱論壇+ }: r: ]: P8 S" `) U; {- l
　　做法：
5 _- t3 E& q+ z0 `& L. X7 o5.39.217.77　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
& H7 Y5 \; f1 O- j( |9 J5 H; i/ V公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇! K" m, Y- z% N
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
1 t" T9 H; R. P" _　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
% l) j# t" ^2 m# [( T$ ]　　功效：
6 r  D1 n$ g5 E- a5 K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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( U& I0 o5 v! v- b! b4 g& Q5.39.217.77　　鹧鸪八宝汤
* E8 F; W2 P. c% [9 U5 m/ B　　做法：
3 K! r& v# E7 L# i+ otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇% K4 R" H0 a+ s) c$ B
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb* S" H+ v1 P. w# x
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! r: x& l. M6 z
　　功效：
/ b2 `/ s" e& ^5 O* q1 B/ U  l　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。