[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& G& e# W+ U" ^1 @* D

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　　百搭八宝汤
1 {# h3 p& `" P% C8 @' V　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。  [1 J9 _% w5 U0 K
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5.39.217.77! q& N4 P: r# J" K

; a$ b9 @$ U3 K0 Y. L% z' e4 k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 S! w, |7 }) S6 Y5 L% D% g
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤
8 R. R7 T! \' O! ]( T　　做法：
0 b2 Q- p5 h* L6 n( I4 J% }1 U　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；) [7 ?9 ^' S! j% R8 \# ]
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb; {  r- M/ I/ z7 J' Z# k
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
& v6 x9 y2 |4 j, r$ ~5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
$ [8 e( F3 [  D　　功效：公仔箱論壇# m5 k0 s2 ]. m) r& p+ W
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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0 s- j* f5 z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹧鸪八宝汤
( L+ L5 j$ Z+ N4 r  k　　做法：/ N( J7 J( ?% S7 W, c
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇& r& d6 w7 }  ~* l8 U. t6 @
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
# G" ]  m5 \- ]% j: p$ i公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇- Q# [: T" k' Z% @
　　功效：9 l3 x# ?7 t- T! `$ z8 i
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。