[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
5 e; O" Z$ v& Q/ itvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" n) R1 W% u& d; x6 {: t8 \% U
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 x: T2 ]5 X+ G4 x# Z
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 S: V( g0 A( Y% `
　　做法：
0 F# @8 L  r2 Y2 y. \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
( U  ]* U. f  Z* w" B- P$ w6 {3 x　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% `* x: x: ]+ K% q
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；0 l- j8 w$ J  J) E+ Z/ K  J  @
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
7 V  f3 n5 J3 Z6 _% @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ M& ^8 [# e+ K, R6 j9 u5 S# k
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。0 ?6 D2 f3 s& [9 n& _5 g; ]
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　　鹧鸪八宝汤2 ]+ S/ Q5 [8 r
　　做法：3 |6 j% |3 e+ w0 c
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
8 ^0 F% r! o: y/ l- O　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.772 h( T+ s) P4 u$ P" e) L& V7 Q/ k
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
( ~  t* j+ `+ r* G  o　　功效：
9 j& V7 K& [- h( q; G. ]5.39.217.77　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。