[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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& Q$ j6 i" s/ B3 f$ m7 C8 J　　百搭八宝汤
6 O9 `2 \7 ?1 o  N# C　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.77; w0 I! r5 _1 O! j5 W8 u7 R. f
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水公仔箱論壇, ^  _' j! k$ t+ t  A0 K( d. a% G
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。# H' X. X! c2 c/ g
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　　甘露八宝汤
6 U/ }, T3 k! V0 Z8 N8 Q　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 h. W9 g1 n( e4 O
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
4 x; w: Z" F/ ^; j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5.39.217.77" |- ~+ q' k) `# j& k* e6 x
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
' A( B- Z4 x; }+ k3 ]! V公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
; R$ Q8 ?3 Y# }+ x' S( o: h　　功效：
# Q4 G- v0 H8 b( M- D! \$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇, k0 Z% C: ^! }+ H8 H9 T# w
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　　鹧鸪八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! Q& G% L, C/ W) _' K
　　做法：
& U# W$ X: a! j6 S  p% b3 x. ]　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
2 V9 @1 S6 U, ]" U6 ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77( i8 n: V5 w8 {9 {- U& V/ ^
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb  N2 T" d% t) P' N/ ~+ g2 x7 U
　　功效：
. Q. U$ q" @# w* }tvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。