[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　0 q6 D' U7 ?, o9 {. C
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0 p2 c. E/ ?' _: c) P5.39.217.77　　百搭八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" N3 Y5 z+ `
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
1 T+ r4 [- S6 j& E* C( E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。) O% F! O2 S$ [" b# k
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　　靓汤心水
1 L! _: p7 U% @# p) k$ w　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。0 Z; p, z% g8 y' C' e
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　　甘露八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ K/ {3 g, i- ^0 c! `
　　做法：
5 O3 _, ?8 n( a& J, U( e　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；6 |9 b# V- U7 @& F4 l9 p* h, ]1 v
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb1 U. H! e- r+ k% h# t- j* F7 G
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；5.39.217.77( _$ ^# h# H7 X4 |: f, m
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
4 _( g- X, j- L& g1 c# W5.39.217.77　　功效：$ H. x# k0 |* c- W' p9 g  |- k
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 A: j$ u% v

' M, s" M: w+ E6 D5.39.217.77　　鹧鸪八宝汤
- F: J4 h2 p# i# j" |tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
) h5 U- o' F6 stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb& m- `/ d, j% J* d. f$ d; c0 i
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
( }% c/ t. k3 z5.39.217.77　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77& R2 b; V& O! Q( P
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( P; t) R4 H* C1 f6 s# L
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。