[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇5 g7 o' U' j  I' I" ^4 ^' T4 H, v

( c8 C# x+ ^% a5 q' v' w5.39.217.77
) Y% ?' q" _$ i2 G# l1 etvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤
9 @3 Z, o* ]( H% x+ P5 `/ B: X　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。2 X1 C( }. S6 E3 I. h, i+ h7 h
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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: G) ^* n* W' ?1 N9 \, K/ e# Atvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水5.39.217.772 f2 m6 t' T% M4 b6 j( L) }; z3 s& [
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。5.39.217.77. Q! |* V& Z# W/ z

9 G, |2 i/ j9 B0 B7 p+ [tvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤
+ L) ?1 z) `5 D% Z8 L  @. s5.39.217.77　　做法：
2 h, Y6 y& P# K5.39.217.77　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.77" t. z/ X. P" r: e6 j9 l9 d
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
( o( g" y& C8 n* n# x& L- r　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇; {: x, q7 A5 L. I+ A
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇( x& [& |$ o- u) _1 H
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ j- m. t% c* z6 c6 M' T/ s
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
. P2 ]/ ]7 T! _8 q6 J9 ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  |6 R6 g4 a1 u) L9 l. |2 R
　　鹧鸪八宝汤
: x+ _: j4 G" P+ b4 I公仔箱論壇　　做法：
4 Y; `+ w$ g" N0 ?: r7 L- Q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
# {; m- q7 F# m- Xtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
- E0 c" p) ?; @+ o4 U4 c  [. f公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
1 k  Y% h# t2 q# G( E5 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
5 Y- {5 K! d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。