[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　tvb now,tvbnow,bttvb" h  Q- N! q* _' ?3 R& n% `
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0 s& Y8 ?9 j8 x4 q　　百搭八宝汤
' z( f# ]; Q; B$ U* J6 e2 C; ?　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。, k7 @( h( W% }) C9 n
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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3 C% h* s9 q' i  H3 D　　靓汤心水公仔箱論壇' M# I  W0 E; ~0 Z9 A/ |( c+ [# a
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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( I5 o8 y  J, }9 e8 v9 E　　甘露八宝汤5.39.217.776 z) H; G6 w& Y3 f7 P" A
　　做法：
" U* w3 v. F6 s" M, B4 c公仔箱論壇　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；3 M7 l& }7 J' }& Y: u5 G8 N5 D, Y& D
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
1 q6 ^. K5 z% ]9 m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
( V0 Z" m: o+ A: G0 h% }' @　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。% R. }& |& C& N+ l! M# X
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb% |/ ?( v, e# ]. O
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。& {' v* D; e4 x! H( T
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　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb! q: u9 D2 @7 j( ?
　　做法：
9 _5 e  D8 E! J! I4 `1 O　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；5.39.217.772 E. J, a8 W. ^# I9 z7 s7 \
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；8 Q: w6 y9 ]8 H% q  R2 g! b7 O
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。3 I) E0 s1 O# ~( }0 o) Q3 Q
　　功效：$ {. }- g* A& i+ C
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。