[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
5 Y/ ]9 t" ~( {　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
- P5 c  {1 T2 @6 I) h- l& L- U% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% d( g) d/ c0 t: `/ F* V7 Z

/ _4 ~. g2 {$ r3 P# |; A! U; ^4 C" Ntvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水# `; v# ^2 B  l. y  n. x
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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1 m) U9 v9 f  H3 ^1 K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤公仔箱論壇0 p. Z2 B, r/ @( |
　　做法：
. A8 Q- {, W" y! L- k7 W% o4 l公仔箱論壇　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
- l4 C! M1 C: d5 w# l4 O, u+ T0 p公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
: c; s2 ~) b9 M2 z& |$ p　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
* {1 g4 j2 t" p0 U( o+ ^9 J5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
! i9 o1 D' v# h( D3 e; N+ etvb now,tvbnow,bttvb　　功效：4 [& e; k  ~2 Z3 t- V, O& h# _
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# |5 b6 v$ Q& X' q8 @5 z
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　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇0 [& E% C0 g# H/ m7 D
　　做法：
7 a, l5 N; A, C2 A　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
4 q) u( _( s! d8 {# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) C' e# C8 Y2 Z- Y$ _! Y
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
9 y* V" P4 T$ T, R7 j8 g3 ]　　功效：
0 k% l( E8 Y; ], H9 atvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。