[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤5.39.217.77, C) o2 q6 x/ e# R- v, N" u& E% @1 c2 ?
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
" i0 N: G$ Q2 H  etvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" M# E7 `* Q9 `; m

: R! X( D6 ^8 n: E公仔箱論壇　　靓汤心水
: \- e+ h6 L* s7 Q! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb- O/ b" m' K9 }0 S

& w9 e  y1 }& H$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤
1 E0 h4 S3 P) P* R/ Z" t0 P! `5 w　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 g/ j& R9 U9 }0 s$ h
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V  {  Q8 {& n" d& |( m( |7 s. U3 u
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
6 @* V  s5 p8 T6 @7 z8 gtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb% p$ S2 m, v; |  z/ B6 m7 }
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇! a  W  V, p7 o" s) t
　　功效：公仔箱論壇( U0 P1 S, M2 K+ @. _
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇; T! M9 i  z; s* j

# F! m. W3 l9 V; @6 K+ u. C! W5.39.217.77　　鹧鸪八宝汤5.39.217.77/ T+ x0 b/ q* a0 g' ^9 G' i# c
　　做法：
. \, Y& c  [  V1 F3 n" C- s% O5.39.217.77　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
% y7 g/ \, o# i3 P3 P# E% `4 O　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.774 q1 l2 ?+ F: T3 ?
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
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　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。